Viña Eden Tannat Reserva 2016
Canelones, Uruguai
Viña Eden Tannat Reserva 2016
Amarone uruguaio.
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92

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Sobre o produto
Teor
alcoólico
14,0%
Descanso
60 min.
Tempo
de barrica
12 meses
Temperatura
15°
Uva/Corte
Tannat

Sobre serras pedregosas de Pueblo Edén estão as vinhas. A minutos de Punta del Este, sobre a panorâmica Ruta 12 que nasce no Atlântico e abre uma passagem entre as serras se encontra a Viña Éden, um lugar excepcional para viver uma experiência única.

Na taça é escuro, rubi violáceo denso. Amadurecido em barricas de carvalho francês pelo período de treze meses, exala aromas de chocolate e frutas negras.

No palato os taninos intensos suportam bem a estrutura potente. Um tinto que tem a pegada típica da variedade, com muita personalidade, como convém.

Novíssimo, sem evolução, vai arredondar na garrafa. Recomendamos decantar por uma hora. Um Tannat de perfil moderno com longa sobrevida pela frente, mais uns 4-6 anos facilmente.

Lembra o estilo Amarone na potência e no sabor, e é, sem dúvidas, um grande vinho para acompanhar uma refeição, onde mostra seu potencial.

Para harmonizar com queijos potentes e maduros, ossobuco com polenta picante ou para bebericar lendo um livro preferido com uma seleção de macadâmias e figos secos.

92 Pontos - Revista Adega

História

Nas colinas de seixos de Pueblo Edén estão os vinhedos. O caráter mineral dos solos e a influência oceânica geram as condições ideais para a criação e produção sustentável de vinhos de estilo sem igual.

A poucos minutos de Punta del Este, na rota panorâmica 12 que começa no Atlântico e rompe as serras é Viña Edén, hoje uma das propriedades mais interessantes do país vizinho ao sul.

A vinícola foi projetada em três níveis com o objetivo de utilizar a força da gravidade para os movimentos das uvas e do vinho nas diferentes etapas de produção.

Essa prática tem se espalhado pelo mundo, e as vinícolas mais renovadas

aderiram ao modo de recepção das uvas que dispensa o uso de bombas.

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Curador(a)
Manuel Luz
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