Scancio Alvarinho Chardonnay Reserva 2015
Lisboa, Portugal
Scancio Alvarinho Chardonnay Reserva 2015
Lindo vinho branco elaborado com a participação de José Santanita, mais destacado sommelier de Portugal.
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Sobre o produto
Teor
alcoólico
13,0%
Descanso
30 min.
Tempo
de barrica
8 meses
Temperatura
15°
Uva/Corte
Alvarinho
Chardonnay

José Santanita é o mais importante sommelier de Portugal e além de elaborar cartas de vinho em vários restaurantes do mundo todo, ser jurado em campeonatos de sommeliers, tem se destacado também na elaboração de vinhos.

Já havia participado da elaboração de um Esporão há uns 15 anos, e agora apresentamos o Scancio Chardonnay/Alvarinho 2015. O corte foi preparado por Santanita, e também José Neiva Correia, enólogo e proprietário da empresa DFJ vinhos (reconhecido em 2014 com o prêmio personalidade do vinho em Portugal atribuído pela revista de Vinhos) e Flávio Almeida Jr.

A safra de 2015 teve 30% do vinho envelhecido em barris de carvalho francês de 225 litros, durante 8 meses. Na taça tem aroma de fruta tropical madura, notas de carvalho (leve tosta) e sabor maduro, com textura sedosa e final frutado sem ser enjoativo. Conhece o Falanghina, o Greco di Tufo, a Uva di troia do centro sul da Itália? Pois, bem são belos exemplos para este excelente branco português.

O vinho é um sucesso, campeão de vendas na Adega Santiago em SP. Tenha na sua adega um exemplar! Peixe na brasa, aves e sanduíches frios ficam bem ao lado deste lindo vinho.

História

“Escanção” é sommelier em português de Portugal, vem do “scancio” da antiga Grécia. Pois é, desde os primórdios da civilização, lá estavam eles, os profissionais do vinho, prontos para orientar os amantes do “néctar dos deuses”.

O nome reflete bem este vinho elaborado em conjunto pelo grande mestre enólogo José Neiva Correa, e José Santanita, antigamente do Herdade do Esporão, hoje Presidente da Associação de Escanções de Portugal. Segundo o Santanita, o Scancio é uma forma de homenagear a todos os que amam o vinho e fazem dos pequenos detalhes grandes momentos.

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Curador(a)
Manuel Luz
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