91
rp
91
gp
Fretegrátis*
seguro
alcoólico
de barrica
Garnacha
Tive o prazer de conhecer os grandes vinhos de Albert Jane durante várias viagens à Espanha. É um dos jovens mestres do Priorato, hoje a região mais valorizada do país pelos críticos internacionais, famoso por seus vinhos potentes e longevos.
Este rótulo é o principal da casa, feito com Cariñena e Garnacha (as mais novas têm 40 anos, e as mais velhas ultrapassam os 90 anos!), em solo de granito e xisto. Amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês.
Ao colocá-lo na taça ficamos encantados com sua coloração negra. Os aromas são hipnóticos, de fruta silvestre madura notas de tabaco terroso, pimenta seca, couro e mineralidade.
Em boca pode esperar bastante cereja preta, pimenta preta, chocolate amargo, e taninos macios de altíssima qualidade. Cassis esmagado, cedro, resina de carvalho novo, tudo isto sent ao degustar.
Estupendo, profundo. Um vinho encorpado que ainda mostra excelente acidez e belo equilíbrio. Evoluirá com sucesso na guarda por 10 anos.
Pouca surpresa que recebeu 91 Pontos por Parker e 91 por José Peñin.
91 Pontos - Robert Parker - "Estou muito empolgado com o Ritme Negre 2016, apesar de jovem, é carnudo e complexo, com boa acidez e frescor. Saboroso e fácil de beber, sedoso. Principalmente Cariñena com 3% Garnacha. Poucas garrafas produzidas".
Para harmonizar com um carre de cordeiro ou ojo de bife
O Priorato (em catalão Priorat) fica no topo de uma colina de ardósia, que os séculos e os homens esculpiram e tornaram fértil. Os primeiros a desbravarem esse território foram os monges capuchinhos que chegaram em Terragona por volta do ano 1200. Esses monges vieram da Provence e trouxeram a Grenache que, em catalão, passou a ser Garnatxa, uma uva tinta, generosa e de boa adaptabilidade.
Ao passarem as décadas, os monges enólogos constataram que esse cume de ardósia e pedra dava excelentes resultados em vinhas que não eram irrigadas e que, apesar dos baixíssimos rendimentos (é possível encontrar vinhas com apenas 1 cacho de uvas!), o vinho resultante era muito superior da qualidade média da Catalunha.
Passados 800 anos, encontramos Albert Jané, enólogo e proprietário da Acústic Celler e Ritme Celler, que fez com dos seus vinhos uma sensação em Priorato e em Montsant. Inspirador, meticuloso, trabalha as vinhas para que atinjam padrões elevados de excelência.
