Quinta da Covela Avesso 2017
Minho, Portugal
Quinta da Covela Avesso 2017
Uma das uvas mais raras do mundo num vinho elogiado e queridinho dos fãs de vinhos brancos, conheça a uva Avesso.

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Sobre o produto
Teor
alcoólico
12,5%
Temperatura
10°
Uva/Corte
Avesso

A Quinta da Covela está localizada na fronteira do Minho com o Douro, e as vinhas, desde 2006 é orientada pela agricultura biológica e na adega não se utiliza nada de origem industrial, sendo as fermentações espontâneas.

A Avesso é uma uva interessante. Ao mesmo tempo que gera vinhos de teor alcoólico alto para o padrão dos vinhos Verdes, tem corpo e acidez capazes de dar estrutura e beleza.

Pode ser varietal, também corta bem a Loureiro e a Alvarinho. Se dá melhor no sul do Minho, na fronteira com o Douro. Por vezes é utilizada também nos Vinhos DOuro DOC.

Gostamos deste vinho: entrega fruta fresca, flor de laranjeira, lima. Tem sabor vivo, animado, sai totalmente do lugar comum. Apesar de Vinho Verde, tem corpo e intensidade de sabor.

Para Parker, "o resultado é um vinho encorpado, e a uva Avesso é uma boa surpresa para o palato."

Vai bem com guacamole, frango xadrez, comida árabe.

História

Datada do Século XVI, a Casa de Covela, foi formada pelas ruínas de um solar renascentista. Os lagares e a capela são originais e testemunham a importância histórica desta quinta.

Em tempos mais recentes, a Covela pertenceu a Manoel de Oliveira, um dos mais importantes cineastas europeus da metade do século passado até à atualidade.

Além da casa principal e da adega, desenhadas e ampliadas pelo cineasta durante os anos 50, a Quinta de Covela possui três casas assinadas por José Paulo dos Santos, um dos mais conceituados arquitetos de Portugal.

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Curador(a)
Manuel Luz
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