Puklavec "Seven Numbers" Single Vineyard Sauvignon Blanc 2017
Ômoz, Eslovênia
Puklavec "Seven Numbers" Single Vineyard Sauvignon Blanc 2017
Uma mescla de Nova Zelandia com Vale de Leyda no Chile, mas o aroma vem de Bordeaux, Incrível!
de R$ 200,00
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Sobre o produto
Teor
alcoólico
13,0%
Temperatura
10°
Uva/Corte
Sauvignon Blanc

As vinhas com 20-30 anos de idade que pertenciam a um único bloco de vinhedos foram selecionados para este Single Vineyard. O objetivo é destacar a complexidade e a qualidade do terroir da Eslovênia, frio país da Europa Central.

A Eslovênia é uma extensão do norte da Itália, e faz fronteira com Friuli, e seus vinhos tem a mesma personalidade dos melhores produzidos nas montanhas italianas. Região fria, acidentada, de cultivo difícil, solos de pedra, cascalho e calcário, o terroir de Ômoz gera vinhos deliciosos, ricos, cheios, que fazem vibrar o paladar.

Este Sauvignon reúne algumas características interessantes: o aroma lembra um Bordeaux branco, mineral e cheio de especiarias. O paladar remonta as colinas frias da Nova Zelândia e Leyda, no Chile, onde a influência do mar gera brancos minerais e tensões no palato.

Assim é este Sauvignon: fresco, com mineralidade notável, sabor cítrico e corpo leve.

Fica muito bem com seleção de sashimis, tucupi ou esfirra com zaatar.

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História

A vinícola atual nasceu nos anos de 1930, embora a família façam vinho desde o século XVIII. Muita coisa aconteceu no país até que a liberdade - fazia parte da antiga Iugoslávia - e a estabilidade política permitisse o desenvolvimento do segmento de vinho por lá.

São pouco mais de 50 hectares de uvas cultivadas em terreno montanhoso, de solo pedregoso e calcário. Hoje a família Puklavec inspira produtores a primarem pela qualidade. Seus vinhos são frequentemente bem pontuados e são os melhores da Eslovênia e uma das melhores apostas de vinho branco da Europa.

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Curador(a)
Manuel Luz
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