Pian delle Querci Brunello di Montalcino 2012
Montalcino, Itália
Pian delle Querci Brunello di Montalcino 2012
Brunello de pequena propriedade elaborado de forma familiar, um achado!
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Produto indisponível
Sobre o produto
Teor
alcoólico
14,0%
Descanso
120 min.
Tempo
de barrica
24 meses
Temperatura
15°
Uva/Corte
Sangiovese Grosso

Montalcino é um belo exemplo da interação do homem com a natureza. Localizada na província administrativa de Siena, no coração da Toscana, possui uma natureza encantadora, intacta, como há séculos.

O Pian delle Querce é uma propriedade de apenas 6 hectares e produz somente 38 mil garrafas. Ou seja, seus vinhos se esgotam rapidamente. Este vinho certamente acabará em breve, pois a safra 2012 em Montalcino foi considerado excepcional.

Na taça, quando degustamos este achado, se apresentou com coloração rubi claro, com aroma de caça, especiarias, tabaco, cereja madura. O sabor encorpado, com taninos rijos, típico da região.

A acidez de fruta fresca faz salivar e sugere morangos vermelhos e frescos. Denso, tem sabores nítidos que remetem à caixa de charuto, chocolate amargo, tâmaras. Os taninos são fortes no início, mas após uma hora na taça ou no decanter, começam a se amaciar e se integrar maravilhosamente.

Um vinho delicioso que certamente se engrandece ao lado de um bom corte de carne com osso ou seleção de queijos curados. Recomendamos decantar por 2 horas. Pode melhorar na guarda por 5 - 7 anos.

História

Pian delle Querce é uma empresa familiar, conduzida por Pinti Vittorio. Não são utilizados nenhum tipos de levedura na adega, as fermentações controladas são muito longas e são feitas em tanques de carvalho, e depois transferidos para envelhecimento nas barricas de carvalho esloveno.

Pian delle Querci está localizado nas colinas adjacentes à vinícola Castiglione di Bosco à Comuna de Montalcino, cultivando suas vinhas em um solo argiloso rico em pedra e calcário a uma altura média de 250m. A família Pinti tem quatro gerações no comando da propriedade.

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Curador(a)
Manuel Luz
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