Domaine Pêre-Caboche Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc 2018
Rhône, França
Domaine Pêre-Caboche Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc 2018
Um produtor de peso, com 400 anos de história em Châteauneuf, este raro vinho branco está pé a pé com qualquer Pouilly-Fuissé ou Chardonnay da Napa Valley!
Produto indisponível
Sobre o produto
Teor
alcoólico
12,0%
Descanso
60 min.
Temperatura
14°
Uva/Corte
Grenache Blanc
Roussanne

*Venda antecipada. Detalhes no final

Gosta de Pouilly-Fuissé e Saint Roman, os brancos elegantes do sul da Beaune e Maconnais à base e Chardonnay, que oferecem fruta plena, excelente acidez, corpo e complexidade?

Então vale muito a pena conhecer o Châteauneuf-du-Pape blanc, a resposta formidável do Rhône ao estes vinhos incríveis da Borgonha.

Só 7% dos vinhos produzidos na AOC Châteauneuf-du-Pape são brancos, são raridades até na própria França, ainda mais nos últimos anos, pois as geadas das primaveras de 2016 e 2017 reduziram muito o rendimento de cada safra.

Este um dos meus favoritos. Pêre-Caboche é uma das famílias de velha guarda da região e seu terroir está entre os melhores. Em 2018 produziram poucas garrafas do seu vinho branco mas a qualidade é excepcional.

Ao abrir o vinho recomendo deixar na taça ou decanter por uns 15 - 60 minutos, começará a abrir maravilhosamente em aromas de pêssego branco, pera e até gengibre.

Em boca pode esperar fruta gorda e fresca, de pêra branca até o tropical, abacaxi maduro, também limão. O acidez é excelente, um contraste necessário para dar equilíbrio a este vinho que tem bastante estrutura e peso natural (o sul do Rhône possui um clima mediterrâneo e faz muito calor, os vinhos da Châteauneuf sempre tem uma alta graduação alcoólica e corpo pleno, justamente por isso o produtor optou por usar tanques de inox em vez de carvalho para estagiar o vinho antes engarrafa, pois o uso de madeira teria sido exagero).

O Wine Advocate do Parker, deu 91 Pontos ao vinho, disse “o lindo blend de 40% Clairette, 30% Bourboulenc e 15% cada Grenache Blanc e Roussanne foi feito todo em aço inoxidável Um cuvée que enfatiza frescor sobre o peso, é encorpado e redondo, cheio de sabores cítricos que dão água na boca. As notas de abacaxi e limão dão lugar a uma leve picância e uma excelente persistência . Bebida 2018-2020.”

Eu dou 93 - 94 Pontos. Este vinho está evoluiu maravilhosamente em garrafa. Também acho que facilmente aguenta mais 5 - 8 anos na adega.

Para harmonizar com barriga de leitão, uma seleção de queijos meia cura (um bom canastra será excelente) ou uma galinhada apimentadinha.

*A venda antecipada permite à Sonoma trazer vinhos raros em pequenas quantidades e oferecê-los a valores extremamente competitivos. Este vinho está sendo importado da França, não é possível garantir uma data de entrega. Estimamos que aconteça durante o inverno de 2019. Cupons e frete grátis não válidos com esta oferta.

História

A região de Châteauneuf-du-Pape é pequena, se comparada a outras do sul da França. O solo é coberto por uma camada de 30 centímetro de pedras arredondadas, chamada de "ovos de pata", tanto pelo formato como pelo tamanho.

As videiras são baixas, rasteiras, impossibilitadas de tomarem altura por causa dos fortes ventos que vêm do Mediterrâneo. O calor absorvido pelas pedras durante o dia segue amadurecendo as uvas pela noite... O resultado? Um perfeito amadurecimento das uvas com ⅓ a menos de líquidos e intensificação da cor e taninos. Com tão pouco rendimento, as uvas colhidas são extremamente valiosas.

O terroir do Domaine Pére-Caboche é particularmente abençoada por estar localizada na parte mais valiosa da AOC, no plateau chamado “la Crau,” onde os solos são formados parte pelos “ovos de pata” e também cascalho, argila e arenito. Rendem vinhos complexos, longevos.

A Domaine, fundada em 1652 pela família Chambellan, hoje conta com 63 hectares, 17 de quais estão localizadas na AOC Châteauneuf-du-Pape. São mais que 400 anos que a família cultiva uvas e produz vinho. Hoje são considerados entre os melhores produtores da “velha guarda” da região.

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Curador(a)
Alykhan Karim
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