Pallavicini Chianti Rufina Riserva 2012
Toscana, Itália
Pallavicini Chianti Rufina Riserva 2012
Um Chianti do terroir de Rufina, pleno e gastronômico, nos surpreendeu e encantou quando provamos!
Produto indisponível
Sobre o produto
Teor
alcoólico
13,5%
Tempo
de barrica
10 meses
Temperatura
15°
Uva/Corte
Sangiovese

"Chianti Rufina é indiscutivelmente a mais famosa das subzonas de Chianti", disse Peter McCombie, Master of Wine, em sua masterclass no Italy Fine Wine Encounter, realizado no hotel Landmark, Londres em 2018.

No caso de Villa Pallavicini, além disso, se beneficiou muito da safra de 2012, e estagiou 24 meses em barricas de carvalho de origem eslovena.

Um Chianti Rufina é pleno e sobretudo gastronômico! Em taça é cheio de frutas vermelhas bem maduras e suculentas, típicas do estilo, e leves traços ferrosos, seu paladar tem uma acidez suculenta com taninos macios, certa mineralidade, grafite e notas sutis de cravo-da-índia.

Um vinho perfeito para harmonizar com cortes de porco, por exemplo!

História

No coração do Castelli Romani, a apenas 25 quilômetros do centro de Firenze está a Marchesi Pallavicini que representa o núcleo original da produção de vinho da família Pallavicini.

Atualmente tem cerca de 80 hectares assim como 4000 oliveiras. A vinícola recebeu grande modernização em 2015 e está ano após ano convertendo as vinhas para cultivo sustentável.

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Curador(a)
Manuel Luz
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