Tenute Girolamo "Monte dei Cocci" Primitivo di Manduria 2015
Puglia, Itália
Tenute Girolamo "Monte dei Cocci" Primitivo di Manduria 2015
Um Primitivo superior, um Single Vineyard Manduria nascido nas colinas de Gioia delle Colle
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90

lm

Produto indisponível
Sobre o produto
Teor
alcoólico
14,0%
Descanso
60 min.
Tempo
de barrica
8 meses
Temperatura
15°
Uva/Corte
Primitivo

A Primitivo é a uva que tem feito maior sucesso no Brasil nos últimos anos, por sua fruta madura e leve toque de doçura.

Este achado vem de um famoso single vineyard chamado Monte dei Cocci, na sub-região de Gioia delle Colle, um terroir mais elevado no normal.

Aqui os ventos mantém a acidez de fruta fresca, sem a doçura um pouco exagerada que encontramos em muitos dos Primitivos no mercado. O tinto é expressivo, com muito finesse para um Manduria, sem sacrificar nada da expressão e fruta madura pela qual a uva Primitivo é famosa.

Roxo, bem escuro ao servir, no olfato entrega frutas negras e raros nuances cítricos. Percebemos pêssego em calda, também um leve herbáceo, de grama cortada e tomilho. Uma nota de grafite também faz presença.

Excelente para acompanhar pratos agridoces, como barriga de porco com puré de maçã. Uma pizza com gorgonzola também cairá bem.

90 Pontos - Luca Maroni

História

A Tenute Girolamo está no coração do Vale Ítria. As primeiras videiras foram plantadas em 2001, após localizar o terroir ideal para sua visão: vinhos que mostram elegância e finesse, uma raridade em Puglia.

Localizadas a 450m acima do mar, os 50 ha de vinhedos da família são entre os mais altos da Puglia, região famosa por ser plano e quente. A altura permite as vinhas aproveitar dos ventos, que eleva a acidez e ajuda na longa maturação da uva sem se preocupar por um alto teor alcoólico que poderia resultar em vinhos desequilibrados.

A vinícola é moderna, embora lute para preservar o estilo tradicional do vinho sul italiano. Hoje usa carvalho americano e esloveno para os seus vinhos.

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Curador(a)
Manuel Luz
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