Fox Brook Cabernet Sauvignon 2015
Califórnia, Estados Unidos
Fox Brook Cabernet Sauvignon 2015
A uva nobre mais plantada do mundo, no estilo Californiano.
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Sobre o produto
Teor
alcoólico
13,0%
Descanso
20 min.
Tempo
de barrica
4 meses
Temperatura
15°
Uva/Corte
Cabernet Sauvignon

A Cabernet gera grandes vinhos em Bordeaux, que compartilha com o centro da Califórnia a mesma latitude e um clima bem semelhante.

O estilo do FoxBrook Cabernet é uma espécie de junção entre a uva matter de Bordeaux e o estilo carnudo e denso dos tintos do Maipo.

Tem densidade, peso, a fruta marcante e o corpo que se espera de um Cabernet de clima quente: densidade, corpo, taninos maduros, morangos maduros e muito licor de cassis!

Sem grandes taninos e sem grande força, este achado é perfeito para carré de cordeiro, pizzas de embutidos com queijo e assados. Ideal num copo de bojo largo depois de uns 15 minutinho do vinho respirando.

História

Os irmãos Fred e Joseph Franzia e seu primo John ainda eram jovens universitários californianos quando decidiram entrar no ramo dos vinhos. O projeto começou com um simples desenho - algo inspirado no símbolo da universidade Santa Clara, onde estudavam – que hoje é o logo da Bronco, quarta maior vinícola dos Estados Unidos.

A Fox Brook, uma das marcas da empresa, representa principalmente o vale do Sonoma. Variadas, as uvas são cultivadas no mesmo estilo dos missionários franciscanos que plantaram ali pela primeira vez.

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Curador(a)
Manuel Luz
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