Cordilheira de Sant'Ana Reserva Cabernet Sauvignon 2005
Campanha Gaúcha, Brasil
Cordilheira de Sant'Ana Reserva Cabernet Sauvignon 2005
Maduro, envelhecido, um lindo vinho para se beber num copo de bojo largo, e por que não, lendo um bom livro.
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Digicert Norton
Sobre o produto
Teor
alcoólico
13,2%
Descanso
20 min.
Temperatura
15°
Uva/Corte
Cabernet Sauvignon

A Cordilheira de Sant'Ana está localizada em Santana do Livramento, na fronteira com Uruguai. O clima moderado combinado com a localização sul permite que a videira tenha um ciclo saudável e um amadurecimento lento.

A uva Cabernet Sauvignon é difícil de produzir, pois tem muita acidez e taninos, então em terroirs frios é preciso muito cuidado na fermentação e um bom amadurecimento em carvalho. Isso tudo foi bem orquestrado neste tinto.

O Cordilheira que nos chegou é da safra 2005. Sua cor rubi com nuances de bronze esconde um vinho que tem aromas balsâmicos, que se revela aos poucos, mas que tem nobreza e intensidade. O sabor rico, denso, com taninos maduros e notas amadeiradas (6-8 meses em carvalho) oferece um excelente fim de boca. Um grande vinho que temos o prazer em apresentar.

História

A vinícola Cordilheira de Sant’ana está estabelecida próxima à divisa do Brasil com o Uruguai, em Santana do Livramento, terra do cantor Nelson Gonçalves.

Projeto do casal Gladistão Omizzolo e Rosana Wagner, ambos enólogos com vasta experiência em grandes empresas de vinhos.

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