Fattoria La Torre "La Villa" Chianti Colli Senesi Riserva 2015
Toscana, Itália
Fattoria La Torre "La Villa" Chianti Colli Senesi Riserva 2015
Um Chianti Riserva DOCG de corpo leve, mas potente e de presença marcante!
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Produto indisponível
Sobre o produto
Teor
alcoólico
14,0%
Descanso
30 min.
Tempo
de barrica
12 meses
Temperatura
16°
Uva/Corte
Canaiolo
Sangiovese

O Chianti Riserva DOCG está em cima do Chianti DOCG na pirâmide de qualidade, apenas abaixo dos soberbos e raros Gran Selezione.

A nossa oferta de hoje é um Riserva da sub-região de Colli Senesi, ou seja, foi colhido das parreiras nas colinas (Colli) de Siena (Senesi), um dos terroirs clássicos da Toscana, coberto de uvas desde o tempo da Roma Imperial. Entre as 8 regiões que produzem Chianti na Toscana, é uma das mais nobres.

O exemplar que destacamos nos mostrou uma coloração rubi levemente turva (o vinho não é filtrado). Rico em aromas densos de frutas pretas, cerejas e notas de chá-mate como herança da madeira.

Em boca é leve, mas potente e com uma marcante presença sedosa, bem polida por uma acidez pontual, que pode até suportar uma harmonização com carnes um pouco mais gordurosas.

Excelente para harmonizar com uma picanha ou fraldinha saindo do churrasco.

Para uma opção mais leve, apostariamos em um ravioli de queijos curados temperado com manteiga de sálvia.

Sugerimos decantar 1 ou duas horas antes de servir em copo bojudo.

História

Uma antiga torre medieval dá lugar a uma vinícola na região de Siena, precisamente em Colli Senesi. São 350 hectares de vinho DOC e DOCG de Vernaccia, Chianti Classico e Riserva, além de San Gimignano. Quase um século de tradição em elaborar vinhos reconhecidos em mais de 30 países.

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Curador(a)
Manuel Luz
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