Caixa Mista Acustic Celler
Montsant, Espanha
Caixa Mista Acustic Celler
Criação de Albert Jané, um dos jovens mestres de Priorato e da avant garde da Espanha
Sobre o produto
Teor
alcoólico
0,0%
Temperatura

O Ritme Négre 2015 leva com Cariñena e Garnacha, e amadurece por 10 meses em barricas de carvalho. Na taça hipnotiza com sua coloração negra, aromas de fruta silvestre madura. Em boca revela frutas vermelhas e negras mesclados com notas terrosas e mineralidade.

Estupendo Recebeu 92 pontos do Guia Peñin e 90+ de Robert Parker, que comentou "a diferença entre vinho potentes e escuros com vinhos potentes que entregam algo mais que só força".

O Acustic Blanc 2016 leva o corte catalão tradicional, um blend raro de achar aqui no Brasil. Leva Garnacha Blanca (60%), Macabeo (25%), Garnacha Roja (10%) e Pansal (5%), fermentado e amadurecido por 3 meses sobre as próprias borras (sur lie), para aprimorar os aromas e o corpo.

O vinho traz um tom amarelo vivo com aroma de pera madura e notas cítricas com especiarias doces. O sabor redondo, tem densidade, acidez que dá redondeza e corpo. Muita fruta no fim de boca com lembrança de camomila e cardamomo obtido no período de crianza.

História

O Priorato (em catalão Priorat), fica no topo de uma colina de ardósia, que os séculos e os homens esculpiram e a tornaram fértil. Os primeiros a desbravar esse território foram os monges capuchinhos que chegaram em Terragona, por volta do ano 1200. Esses monges vieram da Provence, e consigo trouxeram a Grenache, que em catalão passou a ser Garnatxa, uma uva tinta, generosa e de boa adaptabilidade.

Ao passarem as décadas, os monges enólogos constataram que esse cume de ardósia e pedra dava excelentes resultados em vinhas que não eram irrigadas, e que, apesar dos baixíssimos rendimentos (é possível encontrar vinhas com apenas 1 cacho de uvas!), o vinho resultante era muito superior da qualidade média da Catalunha.

Passados 800 anos, encontramos Albert Jané, enólogo e proprietário da Acústic Celler e Ritme Celler que fez com dos seus vinhos uma sensação em Priorato e em Montsant. Inspirador, meticuloso, trabalha as vinhas para que atinjam padrões elevados de excelência.

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