Botalcura Codorniz Cabernet Sauvignon 2016
Valle Central, Chile
Botalcura Codorniz Cabernet Sauvignon 2016
Um delicioso Cabernet Sauvignon que surpreende pela sua leveza.
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Digicert Norton
Sobre o produto
Teor
alcoólico
13,0%
Temperatura
18°
Uva/Corte
Cabernet Sauvignon

Este é um vinho belíssimo e surpreendentemente leve para um Cabernet Sauvignon.

Com coloração vermelho rubi intenso, se mostra um pouco fechado no nariz no início, mas logo depois apresenta aromas de frutas vermelhas e especiarias.

Na boca o sabor é firme e agradável, extremamente equilibrado e apresenta notas mais marcantes de frutas vermelhas como cereja, figo seco e azeitona preta.

Um vinho leve e delicioso para se bebericar com os amigos ou harmonizar com uma lasanha de berinjela ou sobrecoxa de frango assado temperada com sal grosso e alecrim.

História

A palavra “Botalcura” significa “pedra grande” na língua dos índios Mapuche. Simbolicamente, algo tão sólido como uma rocha representa o poder dos deuses e a sua capacidade de permanência através do tempo. E podemos dizer que essas duas idéias se juntam nos vinhos da Vinícola Botalcura. O generoso, porém indomável, poder da natureza - fonte de vinhas intensas e concentradas que produzem vinhos de alta qualidade - combinado à certeza de que o tempo é um aliado que apenas ajudará a aprimorar o trabalho desenvolvido ali.

Uma das líderes em inovação e definição de tendências dentre os produtores de vinhos chilenos. Nasceu em 2000, fruto da paixão de um chileno e um francês pela pequena cidade de Botalcura e os vinhos que já eram produzidos na região. O primeiro vinho da vinícola foi produzido em 2002.

Sempre disposta a apostar em novidades, suas uvas são produzidas nas regiões mais frias do Chile - do lado leste próximo às montanhas dos Andes e, do lado oeste, próximo do Oceano Pacífico. No frio, as uvas amadurecem um pouco mais devagar, o que permite que os taninos também amadureçam completamente preservando a natural acidez elevada das uvas, o que faz com que os seus vinhos tenham ótimo equilíbrio entre álcool, acidez e adstringência.

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Curador(a)
Alykhan Karim
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