Albert Ponnelle Saint-Roman Côte de Beaune 2015 (Orgânico)
Borgonha, França
Albert Ponnelle Saint-Roman Côte de Beaune 2015 (Orgânico)
Conheça o terroir de Saint-Romain, da Côte d'Or, e seus Chardonnay vibrantes, por meio de um dos melhores pequenos produtores biodinâmicos da Borgonha, ainda “abaixo do radar.”
Best seller badge Organico
de R$ 410,00
Unidade R$ 279,90 em até 3x sem juros
6+ unidades R$ 249,90 /un em até 3x sem juros
Shipping Frete
grátis*
Checkout
seguro
Digicert Norton
Sobre o produto
Teor
alcoólico
13,0%
Descanso
60 min.
Tempo
de barrica
12 meses
Temperatura
10°
Uva/Corte
Chardonnay

Da Côte d’Or, e particularmente da sub-região que chama a Côte do Beaune, vem os melhores vinhos brancos do mundo, à base de Chardonnay.

Situado entre Volney e Auxey-Duresses, Saint Roman tem suas videiras sobre solo calcário com parcelas de ferro e argila, o que, no vinho finalizado, se torna estrutura, acidez rica e corpo volumoso.

Este, de produtor centenário Albert Ponnelle, é um encanto, de produção biodinâmico, que mostra a essência desse único terroir.

O amarelo limão traz - no início fechado - aromas de ervas frescas, perfume de flor, mas que depois de uns 30 minutos se abriu em pêra madura e maçã seca.

O paladar é lindo, saboroso, pleno, cheio de acidez, grãos secos, fluido, corpo médio para encorpado, com sabor que se abre em camadas de frutas brancas e condimentos doces. Cremoso, com bastante complexidade. Uma festa no palato!

Para decantar 1 hora antes servir, se possível. Melhora na guarda por 10 anos, senão mais.

História

A família Ponnelle adquiriu seus primeiros vinhedos na Borgonha em 1870. Agrônomo, enólogo e cientista, Pierre-Lazare Ponnelle estudou por anos o processo de fermentação e outros processos de vinificação, e chegou a colaborar com Louis Pasteur.

Ao longo das décadas, a família Ponnelle se tornou conhecida por produzir entre os melhores vinhos no Côte-de-Beaune e Côte-de-Nuits, tanto no nível “Village” quanto no “Premier Cru” e “Grand Cru.”

Hoje a propriedade Ponnelle é comandado pelo Pierre, a 7˚ geração produtora da família, que supervisionou a conversão de todas as vinhas para orgânicas/ biodinâmicas.

D9lwzdolcakifeyv7lpu
Curador(a)
Manuel Luz
Produtos relacionados