Acustic Celler "Acustic"Blanc 2016
Montsant, Espanha
Acustic Celler "Acustic"Blanc 2016
Um raro vinho branco nascido em Montsant, o colar que envolve o majestoso Priorato
Best seller badge Organico

90

rp

92

gp

Produto indisponível
Sobre o produto
Teor
alcoólico
13,0%
Descanso
30 min.
Tempo
de barrica
3 meses
Temperatura
Uva/Corte
Garnacha Blanca
Macabeo

O Acustic Blanc 2016 leva o corte catalão tradicional, um blend raro de achar aqui no Brasil. O blend de Garnacha Blanca (60%), Macabeo (25%), Garnacha Roja (10%) e Pansal (5%) é fermentado e amadurecido por 3 meses sobre as próprias borras (sur lie), para aprimorar os aromas e agregar ao corpo.

O vinho traz um tom amarelo vivo com aromas de pêra madura e notas cítricas com especiarias doces.

Em boca, mostra um sabor redondo, com acidez brilhante, o que dá equilíbrio ao corpo. Oferece pera plena, maça golden, leves toques de abacaxi e frutos de caroço. O amplo fim de boca entrega lembranças de camomila e cardamomo.

Um branco de corpo médio para encorpado, este achado pode ser aproveitado agora mas também poderia melhorar na guarda por 3 - 5 anos.

Um belo acompanhamento para camarões à grelha, confit de pato ou porco, bacalhau e galeto com creme de milho ou espinafre.

92 Pontos - Guia Peñin

90 Pontos - Robert Parker - “Feito por uvas cultivadas em solos diferentes em Montsant, este é um vinho para lembrar. Adorei a textura excelente, persistência em boca e os nuances de pedra quebrada e de minerais no final do palato.”

História

O nome da vinícola, Acustic Celler, é uma comparação direta com a música e o nome da adega, que literalmente significa "a adega acústica", nome dada pela filosofia de elaboração de vinhos que têm uma pura expressão de suas uvas, assim como música unplugged.

Todos os vinhos são do jovem mestre Albert Jané, proprietário e enólogo do Acustic Celler em Montsant e da Ritme Celler, no Priorato.

Os vinhos são feito com uvas cultivadas a partir de vinhas que têm entre 35 e 80 anos de idade. Essas videiras produzem pequenos rendimentos de uvas de muito alta qualidade.

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Curador(a)
Alykhan Karim
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