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ERRAZURIZ VILLA DON MAXIMIANO 2019
Villa Don Maximiano é um “irmão caçula” do maior ícone da Errazuriz mas não deve nada ao primeiro vinho da propriedade. Conheça e apaixone-se!
Carnes
Vegetarianos
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Villa Don Maximiano é o vinho da segunda linha de Reserva do fundador da centenária Viña Errazuriz, desde 1870 no Vale do Aconcágua. Reflexo de anos de aprendizagem, é um blend feito a partir de castas bordalesas e mediterrâneas, com personalidade e caráter contemporâneo, além de excelente capacidade de envelhecimento.
Composto por 24% Cabernet Sauvignon, 23% Carmenère, 22% Syrah, 17% malbec e 13% Grenache, passou 22 meses em barricas de carvalho francês (50% novas e 30% em foudres Stockinger).
Este vinho é de uma surpreendente complexidade, mesmo para quem já o conhece. Em taça, apresenta uma linda cor vermelho rubi brilhante. Com aromas de especiarias picantes, toque de defumado e leve eucalipto, que vai lentamente se abrindo em cassis e amoras.
Em boca possui corpo cheio e um caráter salino muito sedutor. Com alta acidez, inunda o paladar trazendo frescor e longevidade. Os taninos são extremamente poderosos e lembram a sensação de comer chocolate amargo, que se derrete em um final longo e suculento.
Experimente harmoniza-lo com Moussaka, carne de cordeiro ou queijos duros, como parmesão ou grana padano.
96 Pontos - James Suckling
"Caixa de charuto, pinho e um toque de pimenta preta com um pouco de pimenta vermelha assada e ervas frescas que evoluem para cassis e amoras. Adoro o caráter salino do paladar encorpado. Os taninos são realmente poderosos, mas empoeirados, como morder chocolate amargo, e derretem no final suculento e longo. Apetitoso! 24% cabernet sauvignon, 23% carmenere, 22% syrah e 17% malbec e 13% grenache. Já bebível agora, mas melhor depois de 2025”.
94 Pontos - Guia Descorchados
“Villa é o segundo vinho do topo Don Maximiano, é produzido desde a colheita de 2016 e provém de uma seleção de solos onde as produções são um pouco mais elevadas e produzem vinhos de menor concentração. O blend deste ano é 24% Cabernet Sauvignon, 23% Carménère, 22% Syrah, 17% Malbec e o restante Grenache. Estas 3 últimas estirpes conferem um perfil exuberante a este Villa, os sabores doces e suculentos, os aromas florais e frutados, de frutos vermelhos maduros. Na boca tem uma doçura que delicia, a sensação fresca de um pH relativamente baixo (3,5) dá-lhe energia”.
Na época do primeiro lançamento, em 1873, a cave tinha mais de 300 hectares (740 acres) de vinhedos. Em 1890 este número ascendeu a 700 hectares, fazendo de Errazuriz a maior quinta vinícola particular do mundo.
Localizada no Valle de Colchagua, hoje os vinhedos da Errazuriz cobrem uma extensão de 2.500 hectares cuidadosamente irrigados por gotejamento. Mais de 2 mil hectares destes vinhedos estão localizados nos Valles de Colchagua, que pertencem à família a mais de cem anos.
Atualmente, ocupa o porto de o 4° maior grupo exportador chileno. A Vinhedo Errazuriz Ovalle S/A é a maior empresa familiar de vinhedos e bodegas do Chile. As terras de Marchigüe que estão localizadas nos Valles de Colchagua fazem parte de uma área privilegiada com clima extraordinário, com influência do Oceano Pacífico.
