CASA LIBRE DE OTRO PLANETA SAUVIGNON GRIS 2021
A expressão mais pura de uvas orgânicas, fermentadas com leveduras nativas em ânforas de barro e sem o uso de sulfitos. Delicie-se!
Selos e premiações
Harmonize com
Vegetarianos
Frutos do mar
Teor Alcoólico
12.50%Temperatura
12.00 °CUva/Corte
- Sauvignon Gris
Sobre o produto
Vem de Los Huañiles, no Vale de Curicó, as uvas para elaborar o De Otro Planeta Sauvignon Gris 20201 Com certificação orgânica, em uma das áreas de vinhedos, gansos e patos circulam livremente para controlar as pragas, enquanto do outro lado, cerejas e abóboras orgânicas também são cultivadas.
Assinado Luca Hodgkinson - mestre em vinificação em Bordeaux e responsável pela conversão orgânica dos vinhedos da François Lurton no Chile e na Argentina - esse vinho 100% Sauvignon Gris é elaborado sem o uso de aditivo e de sulfitos. Sua fermentação ocorre naturalmente, em contato com a casca e com leveduras nativas. Após a fermentação, o vinho permanece em maceração de 10 meses em ânforas de argila, sem controle de temperatura, para proporcionar a expressão mais pura das uvas e do terroir.
O resultado é um vinho laranja de outro planeta com incríveis camadas de aromas. É perceptível a presença de frutas brancas, flores, terra,especiarias e mel. Em boca é fabuloso, cítrico, intenso e com ótima persistência. Um vinho elegante e prazeroso.
Perfeito para um reencontro de amigos, acompanhado de pratos agridoces, com frutos do mar e queijos.
História
A Viña Casalibre tem como objetivo elaborar vinhos dos quais a origem, a fruta e o solo sejam os protagonistas. Seguindo o conceito “Menos é Mais”, com menos extração, menos madeira, tudo para conseguir um produto autêntico, com alma.
A Casalibre trabalha com viticultores orgânicos cuidadosamente selecionados para criar vinhos single-vineyard que representem toda a diversidade do terroir chileno.