STELLENRUST CHARDONNAY 2020
Um Chardonnay de alma Sul Africana, com nuances frutadas e toques que denotam a complexidade adquirida no breve estágio em carvalho. Conheça!
Selos e premiações
- AD 91
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
Queijos
Teor Alcoólico
13.50%Temperatura
12.00 °CUva/Corte
- Chardonnay
Sobre o produto
Fundada em 1928, a Stellenrust Wine Estate é uma das maiores vinícolas familiares da África do Sul. Produzido exclusivamente com uvas de vinhedos próprios localizados em Bottelary, é um belo exemplo de Chardonnay de alma Sul Africana.
São 400 hectares de vinhedos, metade está no “triângulo dourado” de Stellenbosch e metade em Bottelary Hills, as duas principais áreas vitivinícolas do país.
É das colinas de Bottelary que vem Stellenrust Chardonnay 2020.
Desde a primeira experiência com a variedade de uva branca mais famosa do mundo, a África do Sul conquistou a reputação de criar vinhos Chardonnay de qualidade fascinante.
Durante a sua produção, o mosto é fermentado com leveduras indígenas, sendo que 20% desse processo ocorre em barricas de carvalho francês de terceiro e quarto uso. O vinho permanece durante 4 meses em contato com a levedura, mas não ocorre a fermentação malolática.
Bem dourado em taça, seus aromas trazem à memória abacaxi fresco e levemente grelhado, notas que se repetem na boca.
De boa acidez e corpo, com a esperada untuosidade da casta, este Chardonnay seduz pelas suas características tropicais e amanteigadas, de ótima acidez . Uma delícia de vinho.
Experimente harmonizar com temperos picantes, queijos maduros e peixes com boa estrutura de sabor.
91 Pontos - Revista Adega
“Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, sendo que 20% do vinho fermenta e estagia durante 4 meses em barril. Chama atenção pela vibrante acidez e pela textura firme e cremosa, que envolvem suas frutas tropicais e de caroço, conferindo equilíbrio ao conjunto. Fluido e gostoso de beber, tem final suculento, com toques cítricos, de pêssegos, de abacaxi e de especiarias doces. Álcool 13,5%”.
História
A história da Stellenrust remete a 1672, quando o holandês Douwe Steyn chega a Cape Town e recebe uma vinícola como pagamento por seu excelente trabalho na construção do “Castle of Good Hope”.
Atualmente, conta com cerca de 400 hectares, sendo uma das maiores propriedades familiares da África do Sul. Dessa vasta área, metade faz parte do nobre “Triângulo de Ouro de Stellenbosch”, terroir de excepcional qualidade para elaboração de tintos, e a outra metade na região de Bottelary Hills, famosa pela produção de brancos de altíssima qualidade.