SERENDIPIA PETITE SIRAH D.O. PEUMO 2019

Peumo é o nome da microrregião no Vale de Cachapoal, lugar onde foi elaborado um dos primeiros grandes vinhos andinos, o Carmim de Peumo (até hoje é considerado por muitos o melhor Carménère do Chile), que gerou fama para a região

Mas Peumo é muito mais. Seu clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos suaves, permite que as uvas amadureçam lentamente. Em seus solos aluviais as plantas precisam lutar para conseguir água, o que resulta em frutas concentradas e opulentas.

Os ventos frios vindos da Cordilheira ajudam a resfriar a região, especialmente à noite, contribuindo para o desenvolvimento lento e uniforme de castas que precisam de bastante sol, mas sem excessos.

Este aqui é um 100% Petite Sirah que amadureceu 18 meses em barricas de carvalho francês, das quais apenas 25% são novas.

Nuances defumadas de carvão, traços herbáceos e amadeirados, toques salinos, tudo isso envolto em lindas frutas pretas e especiarias picantes…

É cheio de frutas silvestres e mandarina, com toques de pimenta preta recém moída, que conduzem a experiência sensorial em direção à acidez, que aporta frescor e taninos bem marcantes.

Um vinhaço! Para quem gosta de raridades, que querem que o vinho seja o assunto da conversa ao colocar a garrafa na mesa, tanto pela iguaria quanto pela qualidade inerente, este é rótulo.

Sirva com carnes grelhadas, porco assado, queijos maduros, vegetais salteados como cogumelos e berinjelas.

93 Pontos - Guia Descorchados

"San Francisco de Las Quiscas possui dez hectares de vinhedos, todos plantados por volta de 2013 nos solos graníticos das primeiras colinas da Serra Costeira, na região de Peumo. Desses dez hectares, apenas metade é Petite Sirah, cerca de 2.500 plantas que produzem este delicioso suco de frutas pretas ácidas de textura selvagem, marcado por uma acidez acentuada e taninos que se movem pela boca com aquela sensação pungente. Suco de cereja preta."

93 Pontos - Revista Adega

"Tinto elaborado exclusivamente a partir de Petite Sirah, com estágio de 18 meses em barris de carvalho francês de 500 litros. Mais uma ótima safra desse vinho, mostra frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Chama atenção pela acidez refrescante, pelos taninos finos e polidos, pela vivacidade e pelo final estruturado, mas também refinado, repleto de amoras, de cassis, de especiarias doces, de grafite e de alcaçuz. Um Petite Sirah domado e acessível, fácil de beber e de agradar. Álcool 14%."