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VIU MANENT SECRETO GRAN RESERVA SAUVIGNON BLANC 2023
Misterioso e delicioso! Esse Sauvignon Blanc mineral e expressivo mantém pela segunda safra consecutiva a avaliação de 92 Pontos do Guia Descorchados!
Comida Japonesa
Peixes
Vegetarianos
Aves
Secreto é uma linha de vinhos de estilo moderno e fresco, elaborado pela família Viu Manet, que através de sua filosofia enológica traz nesta linha e nos seus Gran Reservas um processo de vinificação livre de componentes de origem animal. Perfeito para os veganos.
Cada vinho desta linha costuma levar um corte de 15% de uma "uva secreta". O segredo para a colheita está justamente em não haver o traidiconal mistério: trata-se de um vinho 100% Sauvignon Blanc.
Mas o inconfundível rótulo, desenvolvido com ilustrações da artista chilena Catalina Abbot, assegura sua identidade.
As uvas que compõem esta safra vêm do Vale de Casablanca, no setor de Las Dichas, a aproximadamente 11 quilômetros do mar. A vinha Las Dichas possui quartzo incrustado Estas duas características conferem ao vinho um carácter mineral e uma acidez brilhante!
Em taça apresenta cor amarelo-palha, com matizes esverdeadas. É um vinho altamente aromático, de nariz intenso. Traz notas de frutas brancas e flores, acompanhadas de uma elegante característica mineral e toques de pimenta-verde.
Em boca é um vinho fresco, com corpo médio, em cujo paladar predomina uma sensação de mineralidade, graças à sua proximidade do mar. Um vinho profundo que dá lugar a um final persistente e prazeroso.
Por ser leve e refrescante, combina muito com saladas, legumes refogados, e também comida japonesa, peixes grelhados e ainda frango assado.
Apaixonada por vinhos, tradições e pelo Chile, a Viu Manent pertence à família Viu desde 1935, quando o imigrante catalão Miguel Viu García e seus filhos Agustín e Miguel Viu Manent fundaram a vinícola em terras chilenas. Atualmente, a bodega está nas mãos da terceira geração sob a regência de José Miguel Viu.
Localizada no renomado terroir do Valle de Colchagua, a Viu Manent cultiva 254 hectares de vinhas próprias, divididos em singulares vinhedos: San Carlos, La Capilla e El Olivar.
A experiência e os aprendizados de quase um século de dedicação à terra e ao vinho, somadas a um constante aprimoramento de práticas sustentáveis, rendem à Viu Manent vinhos de alta qualidade, reconhecimento e constantes premiações da crítica internacional.
