RIBEIRO SANTO GRANDE ESCOLHA 2018

Dão, Portugal
Dão, Portugal

RIBEIRO SANTO GRANDE ESCOLHA 2018

Este Grande Escolha é uma obra prima de Carlos Lucas, eleito 3x melhor enólogo de Portugal.

Harmonize com

  • CarnesCarnes
  • MassasMassas
  • ÁrabeÁrabe

Melhor custo/benefício

Quantidade
Vendido e entregue por: Sonoma Market

Teor Alcoólico

13.50%

Tempo de Barrica

14 meses

Temperatura

16.00 °C

Uva/Corte

  • Alfrocheiro
  • Tinto Cão
  • Tinta Roriz
  • Touriga Nacional

Sobre o produto

O Ribeiro Santo Grande Escolha é um vinho produzido a partir de um blend de Tinta Roriz, Alfrocheiro, Tinto Cão e Touriga Nacional, cultivadas em solos de origem granítica e rochosa, em altitudes que ficam entre 400 e 600 metros.

Após a fermentação, o vinho foi envelhecido por 14 meses em carvalho francês novo. Depois disso, passou mais três anos em garrafa antes de ser lançado.

Seus aromas são intensos, plenos em notas de especiaria e fruto silvestre. Apresenta discretas nuances da tosta da barrica. Embora seja muito jovem na sua estrutura, revela uma fruta pura, já encaminhando para amadurecer.

Complexo, elegante, com excelente frescor, potência notável e muita personalidade. É um vinho que expressa bem a região do Dão, com um final bastante aderente e longo.

Experimente harmonizar com foie gras, confit de pato ou vitela assada no forno.

História

A Wine Magnum nasceu da união de 3 grandes enólogos portugueses: Carlos Rodrigues, Lúcia Freitas e Carlos Lucas, sendo que este último foi reconhecido como 'Enólogo do Ano' pela Revista de Vinhos de Portugal em 2008, ele aprimora suas habilidades na enologia da D.O.C. Dão, uma das regiões vinícolas mais antigas do país, demarcada em 1908.

A relação entre Carlos e a vinícola é tão profunda que é difícil separá-los; eles são essenciais um para o outro. As vinhas da região do Dão são circundadas por pinhais, onde durante a floração, o pólen transportado pelo vento contribui para os aromas distintos dos vinhos da região.

A combinação da experiência, conhecimentos e irreverência destes 3 enólogos é a base deste projeto, com raízes na região do Dão, mas que passa também pela produção de vinhos nas Regiões do Douro e do Alentejo.

O objetivo deles é mostrar o melhor de cada uma destas regiões, através de vinhos que respeitam o terroir, a tradição e as castas portuguesas. Cada garrafa elaborada por eles conta uma história, cada vinho reflete sua paixão, seu trabalho, emoções e dedicaçã

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