ZORZAL TERROIR ÚNICO CHARDONNAY 2021
Esta pura e mineral expressão da Chardonnay nos diz a sua origem a cada gole: Gualtallary. Surpreendente!
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
QuantidadeFeito pelos talentosos irmãos Michelini com uvas cultivadas na alta Gualtallary e fermentado e envelhecido em ovos de concreto, este Chardonnay nos serve uma expressão pura e muito fresca da uva em solo mendocino.
A cor amarelo palha é quase translúcida, o que já nos indica toda a pureza que virá a seguir.
Seu nariz é marcado pela salinidade e ondas minerais, que compõem-se ao lado de maçãs ácidas e abacaxi ainda não maduro.
Na boca, mostra acidez intensa que nos deixou salivando ao degustar. Ora cítrico, ora mineral, e o vinho tem corpo leve e deixa um final limpo, repleto de frutas brancas. Sentimos fruto de caroço, raspas de limão siciliano e um leve abacaxi.
Frutado e muito elegante, este Chardonnay oferece uma complexidade e persistência em boca além do sugerido pelo valor.
Melhor se for ao lado de comidinhas do mar. Sugerimos que acompanhe o vinho de camarões fritos, fish and chips ou simplesmente ostras frescas.
91 Pontos - Tim Atkin
90 pontos - Guia Descorchados
O Chardonnay de entrada da Zorzal já dá algumas pistas sobre a qualidade e o caráter da variedade em solos arenosos e calcários de Gualtallary. Este tem um lado salino marcado, com sabores de frutas brancas tropicais que se somam à uma acidez firme, rica e que dá contorno ao vinho. Ele tem corpo para harmonizar peixes frutos com gotas de limão.
Fundada em 2008, a Zorzal Wines está localizada em Gualtallary, ao norte do Valle de Uco, em Mendoza. Atualmente, integra o Grupo Belén e também o rol de investidores canadenses Zorzal Inc.
Os vinhedos estão localizados entre 1.200 e 1.600 metros acima do nível do mar, distribuídos por 70 hectares e uma bodega que conta com uma estrutura de altíssima tecnologia.
Os enólogos Juan Pablo Michelini e Noelia Juri conduzem o processo com mínima intervenção enológica e a incorporação de diferentes técnicas de fermentação, em ovos de cimento, ânforas e outros recipientes, além de microvinificações em barrica de carvalho.