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CASAS DEL BOSQUE RIESLING NOBLE LATE HARVEST 2022 (375ML)
CASAS DEL BOSQUE RIESLING NOBLE LATE HARVEST 2022 (375ML)
Um Riesling de Casablanca feito aos moldes de Sauternes. Conheça esta joia da Casas del Bosque!
- gd93
- ta93
- ak94
Harmonize com
Queijos
Sobremesas
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
12.00%
TEMPERATURA
8.00 °C
UVA/CORTE
RieslingSobre o produto
Desde sua concepção, Riesling Late Harvest foi concebido como um vinho único dentro de Casas del Bosque. Um vinho de sobremesa “botrytis late harvest”, coisa que já é uma coisa bastante incomum para ver no Novo Mundo.
Botrytis, ou “podridão nobre”, é o fungo que ataca as uvas nas vinhas das regiões Sauternes e Tokaji, trazendo uma doçura natural inédita e complexidade para os vinhos elaborados com suas uvas.
É muito difícil achar vinhas impactadas por Botrytis fora destas duas regiões do Velho Mundo. Que grande raridade então encontramos um vinho do Vale da Casablanca,100% Riesling, impactado por botrytis e elaborado da mesma forma que os grandes Sauternes e Tokaji.
Raro não é a palavra. Este um dos únicos vinhos da América do Sul elaborado desta forma.
Ao longo de mais de 10 safras, ele demonstrou consistentemente sua consistência e qualidade, o resultado de um trabalho de vinificação marcado pela precisão em cada detalhe e gestão exaustiva do próprio vinhedo. Ele vem de uvas Riesling naturalmente afetadas pela nobre botrytis, colhidas manualmente durante o outono.
Dourado ouro ao servir, nos presenteia com aromas de pera em calda, pêssegos maduros e geleia de marmelo, que flutuavam da taça.
Em boca, a linda acidez da Riesling se destaca de forma brilhante e elétrica, junto a uma certa densidade de frutas brancas e fruta de caroço, pera madura e damasco. tem um lado levemente salgado, que surpreende, tal como queijos azuis, uma nota totalmente rara para um vinho de sobremesa. Camadas de mel de acácia, casca de limão e damasco maduro.
Segundo Alykhan Karim, CEO e Sommelier do Sonoma Market "É muito melhor que muitos Sauternes que já tomei!"
Para harmonizar, aposte em queijos azuis como gorgonzola, além de sobremesas à base de mel ou leite.
95 Pontos - La Cav
94 Pontos - Alykhan Karim
93 Pontos - Tim Atkin
Melhor Vinho de Sobremesa do Chile - Tim Atkin
Melhor Vinho de Sobremesa Value do Ano - Tim Atkin
93 Pontos - Guia Descorchados
Vinho Revelação - Guia Descorchados
Melhor Vinho de Sobremesa do Ano - Guia Descorchados
História
O nome vem de vastos e antigos bosques de pinheiros e oliveiras, habitados por pequenas casas de adobe. Casas del Bosque foi fundada pela família Cúneo, de origem italiana, em 1993, no Valle de Casablanca.
Atualmente, a vinícola possui um único vinhedo de 235 hectares, dedicado exclusivamente a uvas de clima frio, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. Já Cabernet Sauvignon e Carménère vem de vinhedos cuidadosamente administrados nos vales de Maipo, Colchagua e Cachapoal.
Os solos da Casas del Bosque são de origem vulcânica, formados há 100 milhões de anos sob o Oceano Pacífico. Compostos de argila sobre um substrato de granito decomposto aporta aos vinhos frescor e uma identidade particular, que remete ao sal marinho.
Prestigiada internacionalmente, seus vinhos constantemente recebem ótimas pontuações da crítica especializada e a alta qualidade de suas instalações a colocam nos principais guias mundiais de turismo do vinho.