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CHATEAU AU VIGNOBLE BORDEAUX SUPERIOR 2017
Elegante e macio, um Bordeaux Supérieur assinado pelo brilhante enólogo Hubert de Boüard (Château Angélus). Surpreendente!
Carnes
Massas
Vegetarianos
Aves
O Château Au Vignoble Bordeaux Supérieur faz parte do projeto de curadoria “Révélations”, assinado pelo brilhante enólogo Hubert de Boüard, proprietário do Château Angélus (Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion).
Um Bordeaux Superior, este elegante blend de 80% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon foi vinificado em concreto e sem passagem por barrica de carvalho.
Oferece um delicado e profundo aroma de amoras, ameixas e groselhas pretas, com um refinado toque herbáceo.
De corpo médio e equilibrado no paladar, com excelente acidez, que deixa salivar desde o primeiro gole, revela notas de frutas pretas, um fundo levemente mineral, com traços de grafite e pedra quebrada, caraterísticas tão presentes nos grandes tintos de Bordeaux, com taninos macios e delicioso frescor.
Um tinto profundo e complexo, entrega muito mais do sugerido pelo valor.
Combina muito bem com carnes vermelhas com legumes na brasa, massas recheadas ao pomodoro e risoto de cogumelos. Um hamburger de alta qualidade será uma excelente escolha.
90 Pontos - Alykhan Karim - CEO Sonoma Market
Fiquei surpreendido ao degustar este vinho. Parecia uma Bordeaux Superior comum, só após provar e entender a complexidade que olhei o rótulo por perto e vi que foi feito pelo Hubert de Boüard. Está explicado. Os vinhos da safra 2017 podem ser excelentes e este é um deles. Recomendo muito.
Hubert de Boüard é o co-proprietário do Château Angélus, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion, enólogo consultor de reconhecimento mundial. “Revelations d’Hubert de Boüard” é um projeto de curadoria de excepcionais chateaux, em associação com a domaine Yvon Mau, que desde 1897 revela expressões de Bordeaux de grande potencial.
