CARMIM BOM JUIZ RESERVA ALENTEJO DOC 2022

Um dos Alentejanos mais falados dos últimos tempos, nesta safra o Bom Juiz arrancou 95 Pontos da inglesa Decanter.

Uma das marcas do produtor alentejana Carmim é inspirado na figura do Bom Juiz da pintura mural quatrocentista dos Antigos Paços da Audiência de Monsaraz, símbolo do rigor e da verticalidade.

A obra "O Bom e o Mau Juiz" encontra-se no Museu do Fresco em Monsaraz, construído no século XIV, e é um dos afrescos mais representativos de Portugal.

O tema deste trabalho incomum de arte é a alegoria da justiça terrena. Dois juízes estão representados na parte inferior, o bom juiz, uma figura de retidão, e o mau juiz, símbolo da justiça corrupta. Preferimos destacar o bom juiz, um homem justo, digno e de reputação sólida, que inspirou este notável vinho reserva.

As três principais cepas do Alentejo, Syrah, Alicante Bouschet e Aragonez, fazem parte deste blend, elaborado com maestria numa safra quente, considerada 4 estrelas pela crítica internacional.

Conhecida por frutas concentradas, maduras, os tintos 2022 geralmente são bons, mas já provamos alguns que só entregam frutas em geleia, compota, com excesso de álcool.

Mas este não!

Com uma combinação de uvas Syrah, Alicante Bouschet e Aragonez, o blend passa 18 em carvalho para arredondar.

Aromas de dulçor, caramelo e doce de leite, vão para especiarias de leve, anis estrelado.

Em boca, opulento, rico, expansivo, mas com uma bela acidez que segura a fruta madura e o corpo como um espinho dorsal.

Lindas amoras e mirtilos encantam, frutas pretas e azuis plenas e totalmente suculentas. A fruta do vinho se mostra madura, mas não tem excesso de dulçor, a marca de um enólogo adepto, que sabe lidar bem com as temperaturas da região.

Taninos secos e bem perceptíveis, surpreendentes para o Alentejo, lembram mais de Bordeaux, dão um tom mais sério, austero ao vinho.

Um surpreendente e longevo alentejano, com um quê de Bordeaux. Delicioso!

Harmonize com um pernil suíno assado com batatas.

95 Pontos - Decanter Magazine - Perfil aromático rico e denso com fruta pura e intensa, repleto de frescura, taninos suculentos revestindo a boca, especiarias doces elegantes e um final longo e macio.