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ADEGA DE BORBA ROSSIO DE CIMA TINTO
ADEGA DE BORBA ROSSIO DE CIMA TINTO
Um atraente e descomplicado Alentejano, do terroir de altitude de Borba, que confere elegância e frescor ímpar em seus vinhos, em uma região conhecida por seus vinhos concentrados e suculentos.
Harmonize com
Carnes
Aves
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
AragonêzCastelãoTrincadeiraSobre o produto
Há um milênio, as cidades medievais protegiam-se com muralhas, e em tempo de paz, os acontecimentos ocorriam fora de seus portões, em um local amplo chamado rossio. Borba era importante, tinha dois rossios, uma cidade conhecida por reunir pessoas em épocas de festividades. Esta tipicidade se traduz nesta linha de vinhos, de castas tradicionais portuguesas.
Rossio de Cima, como seu nome sugere, é elaborado a partir de uvas que foram cultivadas nas vastas planícies argilo-calcárias e xistosas de Borba, a aproximadamente 400 metros acima do nível do mar.
O vinho é um blend de Aragonez, Castelão e Trincadeira, que passa pela fermentação alcoólica e malolática em cubas de aço inox, onde permanece por alguns meses até passar pela filtragem e ser engarrafado.
Em taça, apresenta cor vermelho rubi, exalando aromas de frutas vermelhas e pretas, como groselha e jabuticaba, com um fundinho de especiarias. Em boca é extremamente saboroso, com um bom núcleo frutado e toques de bala de coca cola e cravo.
Experimente harmonizar com carnes assadas, croquete de carne ou queijo de cabra.
História
A Adega de Borba foi pioneira no Alentejo e tornou-se numa referência pelo modo como assegurou a produção de vinho de qualidade em um mercado bastante defasado, promovendo melhores condições para a sustentabilidade dos viticultores seus associados.
A força e a resiliência de todos os rostos que estão por trás da história da Adega espelham ainda hoje um sentido de inovação, ousadia e coragem, tendo contribuído de forma ativa para o desenvolvimento da região. A Adega de Borba reúne atualmente 270 viticultores associados que cultivam cerca de 2.220 hectares de vinha distribuídos por 70% de castas tintas e 30% de castas brancas.