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RIBEIRO SANTO GRANDE ESCOLHA 2018
RIBEIRO SANTO GRANDE ESCOLHA 2018
Este Grande Escolha é uma das obras-primas de Carlos Lucas, eleito 3x melhor enólogo de Portugal, que entrega a sutileza do Dão sem excessos. Grande oportunidade!
- ak93
Harmonize com
Carnes
Massas
Árabe
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPO DE BARRICA
14 MESES
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
Touriga NacionalAlfrocheiroTinta RorizTinto CãoSobre o produto
O Ribeiro Santo Grande Escolha é um vinho produzido a partir de um blend de Tinta Roriz, Alfrocheiro, Tinto Cão e Touriga Nacional, cultivadas em solos de origem granítica e rochosa, em altitudes que ficam entre 400 e 600 metros.
Após a fermentação, o vinho foi envelhecido por 14 meses em carvalho francês novo. Depois disso, passou mais três anos em garrafa antes de ser lançado.
Um vinho de corpo leve para médio que encantou nosso time de degustação, e ainda levou 93 Pontos do CEO do Sonoma, Alykhan Karim.
Um grande vinho do Dão, que entrega muito pelo valor, é uma das obras-primas do renomado enólogo Carlos Lucas.
Encantador desde a garrafa fosca, ao estilo Borgonha, que mostra um tinto de coloração vermelho rubi com nuances violáceas.
Seu nariz revela a guarda de 6 anos, com a barrica bem presente, associada a notas de fruta do café, café, cacau e chocolate amargo, com toque de alcaçuz.
Uma acidez bem gostosa faz salivar, por meio dos seus taninos macios, à medida em que intercala com frutas pretas e certa mineralidade de pedra quebrada e de grafite. Um blend tinto primoroso e delicioso.
Embora seja muito jovem na sua estrutura, revela uma fruta pura, já encaminhando para amadurecer. Complexo, elegante, com excelente frescor, potência notável e muita personalidade. É um vinho que expressa bem a região do Dão, com um final bastante aderente e longo.
Experimente harmonizar com foie gras, confit de pato ou vitela assada no forno.
93 Pontos - Alykhan Karim
História
A Wine Magnum nasceu da união de 3 grandes enólogos portugueses: Carlos Rodrigues, Lúcia Freitas e Carlos Lucas, sendo que este último foi reconhecido como 'Enólogo do Ano' pela Revista de Vinhos de Portugal em 2008, ele aprimora suas habilidades na enologia da D.O.C. Dão, uma das regiões vinícolas mais antigas do país, demarcada em 1908.
A relação entre Carlos e a vinícola é tão profunda que é difícil separá-los; eles são essenciais um para o outro. As vinhas da região do Dão são circundadas por pinhais, onde durante a floração, o pólen transportado pelo vento contribui para os aromas distintos dos vinhos da região.
A combinação da experiência, conhecimentos e irreverência destes 3 enólogos é a base deste projeto, com raízes na região do Dão, mas que passa também pela produção de vinhos nas Regiões do Douro e do Alentejo.
O objetivo deles é mostrar o melhor de cada uma destas regiões, através de vinhos que respeitam o terroir, a tradição e as castas portuguesas. Cada garrafa elaborada por eles conta uma história, cada vinho reflete sua paixão, seu trabalho, emoções e dedicação.