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QUINTA DO CRASTO RESERVA VINHAS VELHAS DOURO DOC 2020
Um encantador retrato do Douro, de vinhas de mais de 70 anos de idade, sob o cuidadoso olhar do enólogo Manuel Lobo.
Carnes
Massas
Árabe
Enquanto a safra de 2019 mostrou-se mais generosa em quantidade para os 42 hectares de vinhas velhas com mais de 70 anos, o ano de 2020 apresentou condições climáticas bastante rigorosas, sendo um ano quente e seco durante o período crucial de maturação da uva. Este foi o Inverno mais quente desde 2005.
Os meses de Março a Junho foram acompanhados de elevada precipitação e temperaturas altas, que levaram a um abrolhamento precoce, cerca de dez dias mais cedo que o habitual. Independentemente das dificuldades, com todo o profissionalismo e dedicação do produtor, conseguiram garantir uma bela produção.
Este vinho, resultado de um corte de 25 a 30 castas tradicionais do Douro, envelheceu em barris de carvalho francês e americano por 18 meses.
De cor rubi profundo, impressiona no nariz pela sua complexidade, onde é possível encontrar aromas de frutos vermelhos em perfeita harmonia com aromas de bosque, destacando-se frescas notas herbáceas de esteva e menta.
Na boca apresenta um início elegante, evoluindo para um vinho de grande solidez, composto por taninos de textura aveludada. Envolvente, termina equilibrado, fresco e muito persistente. Um vinho de uma extraordinária complexidade que reflete na íntegra a essência das vinhas velhas da Quinta do Crasto.
Apesar de mostrar boa concentração das vinhas velhas, ainda é um vinho jovem e que certamente se beneficiará de um tempo no decanter ou mais uma ou duas décadas na adega.
Um grande vinho do Douro pede por pratos importantes e à altura. Sugerimos um carré de cordeiro, leitão assado à brasileira ou um sacotini de javali.
O crasto que a Quinta ostenta no nome é uma referência a um vinhedo murado datado do fim do Império Romano, cujas ruínas estão na propriedade dos Roquettes. A Quinta é uma das da modernas vinícolas portuguesas e uma verdadeira sensação do Douro.
Tomás Roquette, um dos proprietários da Quinta do Crasto, faz parte do pequeno grupo de produtores chamados os “Douro Boys,” que decidiram reunir a tradição milenar da região com um estilo de winemaking mais moderno.
Hoje, é famoso por seus vinhos de guarda com alto potencial de envelhecimento, mas que já se encontram abertos e prazerosos enquanto jovens.
