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PEGOS CLAROS BLANC DE NOIRS CASTELÃO DOC PALMELA 2020
PEGOS CLAROS BLANC DE NOIRS CASTELÃO DOC PALMELA 2020
Um branco português frutado elaborado a partir da uva tinta castelão, direto da região de Palmela!
- ak91
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.07%
TEMPO DE BARRICA
6 MESES
DESCANSO
30 MINTEMPERATURA
14.00 °C
UVA/CORTE
CastelãoSobre o produto
Um branco criado por Bernardo Cabral, premiado como “Melhor Enólogo do Ano” 2015 pela Revista de Vinhos, maior publicação de vinhos de Portugal.
Este é um Blanc de Noirs, um raro vinho branco feito à base de uva tinta, que leva como base a uva Castelão, especialidade do enólogo.
Um branco barricado, com 35% do vinho estagiando em barris de carvalho francês e o restante em cuba inox, repousando sobre as borras, para dar o toque característico deste vinho.
Com cor amarelo-esverdeado pálido, é quase branco na taça! Tem aromas frutados, combinações de fruta verde (maçã e pêra) com ligeiras notas minerais. Um leve plástico, nos remetendo à Riesling.
Em boca é um vinho surpreendentemente estruturado, fresco e com excelente acidez.
Excelente vinho com saladas, mariscos e diversos pratos de peixes.
91 Pontos - Alykhan Karim - CEO, Sonoma Market
História
As vinhas da Herdade de Pegos Claros têm cerca de 40 hectares e estão integradas numa área total de cerca de 540 hectares, cuja ocupação é referência nacional e internacional do que melhor se produziu como DOC Palmela. Predominantemente florestal: sobreiros e pinheiros mansos explorados num regime de Gestão Florestal Sustentável em processo de certificação pelo sistema FSC.
Sob a responsabilidade dos enólogos Frederico Falcão e Bernardo Cabral, duas grandes estrelas da enologia portuguesa.