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OBRA PRIMA GOURMET ARROZ ARBOREO
OBRA PRIMA GOURMET ARROZ ARBOREO
Delicioso e versátil Arroz Arbóreo direto das planícies de Piemonte na Itália.
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Sobre o produto
Esta variedade de arroz tem seu nome derivado da cidade de Arborio, na planície de Padan, Piemonte, onde é historicamente cultivado. É o arroz mais típico da Itália, graças à qualidade de sua forma e substância. Os grãos de arroz são bem formados e gordos, mais curtos que o arroz Carnaroli.
Quanto à sua substância, graças ao seu grande tamanho, o calor penetra na camada mais externa do núcleo durante o cozimento, deixando o arroz com uma textura firme. O elevado nível de amido neste arroz o torna particularmente adequado para risotos cremosos.
Uma excelente opção na preparação de risotos, é também muito utilizado no arroz-doce.
História
Nascida da vontade de difundir a cultura da boa gastronomia e acesso a itens alimentícios de boa qualidade, a Obra Prima Importadora reúne e disponibiliza opções de produtos de alta qualidade dentro da marca Obra Prima Gourmet.
A família Martinotti destaca-se pela excelência na produção de arroz há mais de 100 anos. Todo processo produtivo é constantemente monitorado, inclusive o do arroz ainda no campo, para garantir os altos parâmetros que distinguem a sua produção, hoje oferecida na linha Obra Prima Gourmet.