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LEGÀMI APPASSIMENTO 2018
LEGÀMI APPASSIMENTO 2018
Um Toscano elaborado por um blend de uvas que passa pelo método de appassimento, sendo elas parcialmente desidratadas antes da prensagem. Feito nos mesmos moldes do Amarone, uma delícia!
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Queijos
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TEOR ALCOÓLICO
15.00%
TEMPO DE BARRICA
12 MESES
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
PrimitivoCabernet SauvignonSangioveseSyrahSobre o produto
Originário da Toscana, na Itália, o vinho Legàmi é produzido com uvas passas, a partir do método appassimento, o qual preserva as uvas nas videiras por um período mais extenso do normal. Esse método de produção perdura durante os séculos como uma técnica ancestral, utilizado para a elaboração dos grandes vinhos da região de Vêneto, o Amarone della Valoplicella e Valpolicella Ripasso.
Feito pela Barbanera, 3x reconhecido como "Melhor Vinícola da Itália" pelo crítico italiano Luca Maroni, este tino foi produzido por uvas nobres que amadureceram sob o sol da Toscana.
A cor deste vinho é vermelho escuro profundo. O perfume é uma mistura delicada de amoras pretas e frutas secas, lembramos de frutas vermelhas até red velvet, com um toque de mentol. Em boca se mostra cativante, com excelente acidez que preenche a boca e deixa salivando, com sabores de cerejas pretas, groselhas e ameixas pretas e tons de chocolate, côco sequinho, açúcar mascavo e toque de café no final.
Um vinho que agradou toda nossa equipe de sommeliers na degustação, ideal para dias frios em casa, excelente do lado de carnes e queijos curados.
Para quem gosta de Valpolicella Ripasso ou até as versões mais elegantes do Primitivo di Manduria, recomendamos muito.
História
A história da Barbanera remonta a 1938, quando Altero e Maria Franceschini, pensando no seu futuro e também no futuro dos filhos, decidem abrir um pequeno negócio ligado ao mundo do vinho.
Localizada no sopé do Monte Cetona, no belíssimo e generoso terroir da Toscana, a empresa familiar está atualmente sob o comando de sua quarta geração, que combina com maestria valores e tradição com um olhar atento aos desafios contemporâneos.
A paixão da família Barbanera pelo vinho foi preservada ao longo dos anos, chegando hoje à quarta geração. Cada herdeiro respirou desde a infância os aromas das uvas e o prazer da vinificação, e hoje, mais do que nunca, tornou-se um trabalho que os faz olhar para o futuro, conscientes do passado e das tradições transmitidas. É uma história feita de pessoas, sacrifícios, laços fortes e duradouros e intuições vencedoras. É o compromisso de uma vida, mas também fruto da nossa ambição e dos sonhos que se tornaram realidade ao longo dos anos.
A vinícola Barbanera foi eleita em 2018, 2019 e 2020 como melhor produtor da Itália pelo Luca Maroni, devido a alta qualidade x acessibilidade dos seus vinhos.