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FREY-SOHLER RIESLING VIEILLES VIGNES ALSACE AOC 2021
Destaque para a excelente tipicidade e riqueza de aromas e sabores, um clássico alsaciano de vinhas velhas!
Peixes
Aves
Frutos do mar
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Esse é um dos Rieslings mais procurados por nossos clientes ao longo dos anos. Nos fez refletir em como a Alsácia é uma área vinícola tão incrível e ainda tão pouco conhecida e explorada pelos brasileiros, uma grande oportunidade!
Feito com uvas cultivadas em vinhas velhas, esse é um vinho que não é nada óbvio. Sutil e cheio de frescor em nuance, mostra justamente porque a Riesling é a cepa preferida dos sommeliers.
Este Riesling, cujas raízes se encontram nos cascalhos muito secos de Scherwiller, caracteriza-se pela sua fruta, pela sua bela maturidade no palato e pela versatilidade gastronômica.
Vinhas velhas, com uma média de 40 anos de idade, testemunhas do tempo, dão origem a este Riesling excepcional, carregando a alma do terroir de Frey-Sohler.
Em taça reluz uma bela cor amarelo claro, com reflexos verdes brilhantes. Enquanto seu bouquet aromático combina aromas frutados e complexos, desde frutas amarelas como carambola até pêssego e damasco, com traços do petrolaceo que é muito a marca da cepa.
Na boca afirma-se a sua personalidade distinta e3 única A cada gole, este vinho revela uma camada nova. Delicadeza e sutileza são os melhores descritores. Frutas de caroço se manifestam, também frutas cítricas, pomelo sobre tudo, Repleto de finesse, apresenta também nuances florais e um equilíbrio perfeito entre a acidez cativante e o corpo leve para médio, com uma levíssima pitada de dulçor, que nada pesa, só agrega,
Harmoniza impecavelmente com frutos do mar, entradas e saladas de chevre. Combinação perfeita com um queijo de cabra ou com sashimi.
Atualmente ocupando 29 hectares, a Frey-Sohler é administrada por Damien e Nicolas Sohler. A propriedade faz parte da denominação Scherwiller e atravessa as encostas rochosas de Rittersberg, aos pés do imponente Château de l'Ortenbourg, com vista para suas magníficas vinhas.
Scherwiller fica a 50 km ao sul de Estrasburgo, a 20 km da fronteira com a
Alemanha e 450 km ao leste de Paris. No cruzamento dos vales de Sainte Marie aux Mines e Villé, local de uma grande batalha travada durante a Guerra dos Camponeses.
