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ERASMO ROSÉ DE MOURVÈDRE 2021
ERASMO ROSÉ DE MOURVÈDRE 2021
Este vinho orgânico tem uma composição única, uma aliança harmoniosa entre o velho e o novo. Um rosé diferente de tudo que você já viu no Chile.
Selos e premiações
- ds93
Harmonize com
Massas
Peixes
Vegetarianos
Aves
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPERATURA
12.00 °C
UVA/CORTE
MourvèdreSobre o produto
A Erasmo tem como missão buscar novas formas de desenvolver o grande potencial de uma das áreas mais tradicionais na produção de vinho do Chile, o Valle del Maule.
O Erasmo Rosé De Mourvèdre 2021 foi produzido em quantidades muito limitadas com uvas orgânicas, de cultivo a seco e fermentado com leveduras selvagens.
As uvas foram colhidas à mão, em um vindima seletiva, após maceradas seguiram para a fermentação alcoólica alcançada sem adição de fermento em um ambiente controlado à temperatura de 16-18ºC para preservar seus aromáticos complexos.
O resultado é um vinho com equilíbrio entre frescor e complexidade. Os aromas europeus do Mourvèdre são moldados pela aspereza do clima em Caliboro, região no Valle Del Maule onde está localizada a vinícola.
Apresenta coloração rosa intensa e vibrante, mostra aromas marcantes de frutas vermelhas e notas florais.
Em boca é muito refrescante, com personalidade e equilíbrio, destacando a todo momento a características que lhe concederam o prêmio de melhor rosé do Chile em 2020 pelo Guia Descorchados.
Um excelente vinho para acompanhar massas e saladas refrescantes, com molhos cítricos.
História
Erasmo é o nome de um fazendeiro local que me ajudou a entender a singularidade da antiga terra de Caliboro. Reconhecida por seu microclima desde os tempos pré-colombianos e depois colonizada pelos Conquistadores, a Fazenda Erasmo agora traz ao mundo vinhos premiados que mostram todo o potencial da mais antiga e tradicional região vinícola do Chile.
Esta adega, combinando elementos antigos e modernos, é o resultado e a moldura do apaixonante projeto do Conde Marone: a pesquisa rigorosa de elevados padrões na elaboração de vinhos de alta qualidade, onde a experiência secular da tradição familiar na vinificação se combina com a atenção constante dada à contribuição da tecnologia moderna.