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CASTELLI DEL GREVEPESA ELIANTO VERMENTINO DI TOSCANA IGT 2022
CASTELLI DEL GREVEPESA ELIANTO VERMENTINO DI TOSCANA IGT 2022
Elianto, um surpreendente Vermentino da Toscana, complexo e muito bem estruturado. Não deixe de conhecê-lo.
Selos e premiações
Harmonize com
Massas
Peixes
Aves
Frutos do mar
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
DESCANSO
15 MINTEMPERATURA
12.00 °C
UVA/CORTE
VermentinoSobre o produto
A uva Vermentino é plantada em Liguria, Sardenha e Piemonte (onde é chamada de Favorita), contudo é na Toscana que virou mais famosa, onde é sinónimo de verão, praia e frutos do mar e os pratos do verão.
Oferece a textura de Chardonnay, o frescor e riqueza aromática da Sauvignon Blanc, mas com seu indefectível caráter de salinidade e uma certa mineralidade.
Este branco Toscano foi feito com 100% uva Vermentino, pela Castelli del Grevepesa, de uvas plantadas na região de Maremma, costa da Toscana.
De cor amarelo profundo e brilhante, é um vinho que surpreende pela facilidade de agradar e sua rica entrega! No nariz, tem intensos aromas de flores e frutas brancas, com toque de pêssegos brancos, carambola, uma leve salinidade, pedras quebradas.
Em boca é muito bem equilibrado, com sabor envolvente, de frutas amarelas maduras, carambola, marmelo e manga, que depois leva para um lado levemente salino, que lembra o mar, com traços minerais no fundo e bastante frescor. Um de nossos sommeliers disse que remete muito a pêra grelhada e finalizada com flor de sal e limão siciliano.
De corpo médio, tem boa acidez para harmonizar e um lado cítrico bastante agradável.
Recomendamos harmonizá-lo com um penne ao molho de camarão ou um risotto de alho poró finalizado com raspas de limão siciliano e acompanhado por um delicioso peixe branco com crosta de castanha do pará.
História
Foi o visionário Sir Armando Nunzi que conseguiu persuadir um grupo de, inicialmente, 17 viticultores a embarcar com a ideia inovadora de fundar uma moderna adega cooperativa capaz de colher e produzir vinho com uvas de futuros parceiros.
Foi assim que em 21 de junho de 1965, o grupo inicial de 17 viticultores da Toscana, se uniram sob o nome de Castelli del Grevepesa.
A intenção comum era reunir vários viticultores de diferentes áreas do florentino Chianti Classico, a fim de salvaguardar a terra e manter intactas as antigas tradições da vitivinicultura toscana; o know-how de longa data que os agricultores ainda hoje transmitem de geração em geração. Mais de 50 anos depois, Castelli del Grevepesa hoje tem mais de 120 viticultores associados, com uma produção excelente de Chianti Clássico e Chianti Clássico Riserva, muito aplaudado pela crítica internacional e também uma produção de brancos de uvas plantadas na Maremma, costa Toscana.