Todas as categorias
DOMAINES OTT CÔTES DE PROVENCE AOP ROSÉ 2021
DOMAINES OTT CÔTES DE PROVENCE AOP ROSÉ 2021
Um verdadeiro ícone da região de Provence, este rosé é elaborado com maestria pela Domaines Ott. Deguste!
Harmonize com
Peixes
Aves
Frutos do mar
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPERATURA
6.00 °C
UVA/CORTE
CinsaultGrenacheSyrahSobre o produto
Uma verdadeira joia da Provence, região nobre de grandes vinhos rosés! O BY.OTT é vinificado e engarrafado na nova cave do Château de Selle, onde uma parte da adega é exclusivamente dedicada à sua produção.
Todo o processo é controlado - desde o corte até ao armazenamento -, garantindo a perfeita qualidade que se espera destes vinhos.
BY.OTT é uma extensão elegante da linha Domaines Ott, e um vinho verdadeiramente provençal, perfeito para acompanhar bons momentos de convívio e amizade.
Em taça, apresenta uma belíssima cor rosa cristalino pálido, cristalino com tons alaranjados. No nariz é delicado e frutado, com notas de pêssego branco e damasco misturadas com maracujá e manga. Também notam-se toques florais, além de um sutil herbáceo de pano de fundo.
Em boca, o sabor é intenso, fresco e límpido, rico e mineral, com ecos do aroma frutado amplificados por raspas de citrinos e especiarias doces (canela e cardamomo). Toda a tradição dos grandes Domaines Ott num vinho simpático e elegante!
Faz um par perfeito com frutos do mar, peixes e pratos leves e refrescantes, típicos dos dias de verão. Combina na perfeição com os pratos da cozinha mediterrânea!
História
Em 1896, após um périplo pelas inúmeras vinhas de França, Marcel Ott, um jovem licenciado em engenharia agronôma da Alsácia, encontrou finalmente uma propriedade que o inspirou, no coração de Provance, com o mar mediterrâneo no horizonte.
Nestas paragens, a cultura do vinho é uma herança dos tempos antigos. Infelizmente, um pouco antes da descoberta de Marcel Ott, a filoxera tinha causado estragos nas vinhas.
A terra era mais barata, mas as vinhas teriam de ser replantadas. O vinho tinha perdido uma grande parte da sua alma na reconstrução da vinha. Marcel Ott comprou várias propriedades e começou a renová-las com a ambição determinada de criar grandes vinhos provençais a partir de castas nobres.
Hoje, 120 anos mais tarde, Jean-François Ott dedica a sua vida ao amor do seu antepassado por este terroir. Em 2004, a Domaines Ott* juntou-se à Louis Roederer e à sua fabulosa seleção de artesãos do vinho.
Jean-François e sua equipe gerem três propriedades: Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Cada uma destas propriedades tem o seu próprio charme e personalidade. Cada uma delas pode orgulhar-se dos seus vinhos rosés, tintos e brancos extremamente elegantes. Nas suas caves reina um vinho soberano: o famoso "Cœur de Grain".