ERRAZURIZ DON MAXIMIANO FOUNDER'S RESERVE 2012

Considerado o vinho emblemático da Viña Errázuriz, a linha Founder’s Reserve presta homenagem justa ao seu fundador, Don Maximiano Errázuriz. Um tinto produzido para representar o legado da vinícola centenária, que captura o espírito visionário e pioneiro que perdura por seis gerações, consolidando a Viña Errázuriz como referência de qualidade e imagem de vinhos finos no Chile, reconhecida pela crítica mundial.

Em 2012, foi elaborado pelo experiente enólogo Francisco Baettig num corte preciso de Cabernet Sauvignon (75%), Carménère (12%), Petit Verdot (8%) e Malbec (5%), envelhecido por 22 meses em barricas de carvalho francês - sendo 65% novas.

Apesar da safra mais quente, se comparada a 2011, este tinto mostra um perfil de fruta mais fresca, que privilegia mais tensão, vibração e taninos de ótima textura, tudo num contexto de notas de especiarias e final persistente, com toques minerais.

Produzido ainda no estilo mais clássico do Founder’s Reserve, tem boa presença de madeira - mas mostra perfeita integração e ainda faz generosa entrega de frutas.

Despontam do granada à taça aromas de geleia de amora e licor de cereja, que acompanham complexas notas amadeiradas, de figo, folhas de louro, tomilho, carvão, tabaco, grafite e caixa de charuto.

No paladar, é polido e extremamente refinado. Tem corpo médio a encorpado, linda acidez e taninos aveludados. Mostra perfeita integração para um vinho de guarda com mais de 10 anos que começa agora a entrar em seu auge.

Perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou grandes assados, como uma paleta de cordeiro. Por sua complexidade, também vai bem com queijos duros e pratos à base de cogumelos.

96 Pontos - James Suckling

Fabuloso! Com groselhas, amoras, framboesas, casca de ostra e aromas e sabores mais salinos. Encorpado, taninos superfinos e uma bela austeridade. Muito refinado.

94 Pontos - Guia Descorchados

A mudança para um estilo mais fresco e delicado do Don Maximiano começou a tomar forma por volta de 2016, pelo que este ainda pertence à escola daqueles vinhos muito carregados e maduros. Com 14,5 graus de álcool, é quente e suculento; o tempo em garrafa deu aos taninos uma textura suave, mas ainda assim se sente um grande vinho, um Cabernet Sauvignon (de solos coluviais do interior do Vale do Aconcágua) com forte presença na boca e sabores longos.

93 Pontos - Vinous

Profunda cor terracota. Complexo, de nariz envolvente e notas presentes de figos secos, cassis, louro, tomilho e cinzas, mais toques de geleia. Em boca, os taninos são firmes e finos com boa persistência, seco, de sabor intenso impulsionado por sutil pirazina. Um exemplar pouco usual de um vinho bem envelhecido.