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Domaine Bousquet Gran Reserva Malbec 2017
Encorpado e elegante Malbec Gran Reserva com um toque de Syrah, Merlot e Cab Sauv (apenas 5% de cada), pelo maior produtor orgânico de Mendoza, Domaine Bousquet.
Carnes
Massas
Árabe
Queijos
Tupungato é considerada uma das melhores regiões para o cultivo da uva Malbec. Os solos são arenosos e cheios de oxigênio. Além de conservarem o calor precioso noite adentro, permitem que as raízes das videiras se aprofundem muito, o que resulta em cachos pequenos e muito concentrados. O Domaine Bousquet geralmente faz seus vinhos em inox, e depois de algumas semanas é que transfere para amadurecimento em carvalho. Para ser Gran Reserva é preciso no mínimo 12 meses em pequenas barricas, e mais 6 meses em garrafas. Este Malbec Gran Reserva é elaborado a partir de um blend de Malbec (85%), Cabernet Sauvignon (5%), Merlot (5%) e Syrah (5%), de cultivo orgânico, no sopé dos Andes, a 1220 metros de altura, com colheita manual. O vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso durante 12 meses e depois 12 meses em garrafa. Um grande exemplar! Em taça, exibe uma cor violeta intensa, e traz aromas de mirtilos, ameixa e alcaçuz, com notas de baunilha e especiarias. No paladar é encorpado, elegante e equilibrado. Oferece boa expressão de frutas negras e taninos sutis e sedosos, envoltos em uma linda acidez e um final longo e persistente. Harmoniza perfeitamente bem com uma bela costeleta de vitela assada ou uma lasanha quatro queijos. 94 Pontos - Descorchados 92 Pontos - Tim Atkin
A família Bousquet é original de Carcassonne, no sul da França, e tem 4 gerações na tradição vinícola. Em 1990 os Bousquet chegaram a Mendoza, e em 1997, surge a primeira parcela de vinhos produzida no Vale de Gualtallary, em Tupungato, a uma altitude de 1400 metros.
Hoje, a Domaine é comandada por Labid Ameri que em 2005 criou a estrutura comercial da Domaine Bousquet, resultando em uma presença de marca em mais de 30 países. Anne Bousquet, co-fundadora e sócia, é economista e cuida do dia a dia do negócio.
Um dos pilares da empresa é a agricultura orgânica, e a Domaine Bousquet foi a primeira vinícola argentina a ser 100% orgânica, desde as uvas até as hortaliças que usa para as refeições diárias cultivadas na propriedade.
