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DOMAINE ALBIN JACUMIN LE FAMEUX - PRÉ-VENDA
Um raro e belíssimo tinto nascido em Châteauneuf du Pape, assinado pela renomada Albin Jacumin. Exclusividade Sonoma Market, experimente!
Carnes
Massas
Vegetarianos
Árabe
* Venda Antecipada, detalhes no final
As cepas que elaboram esse belíssimo vinho vêm de preciosas parcelas do terroir do Domaine Albin Jacumin, no Rhône.
Composto por um delicioso blend de Marsellan (50%), Syrah (25%) e Counoise (25%), de minúscula produção, a maior parte distribuída entre os melhores restaurantes de Paris.
Uma raridade, este exemplar traz uma qualidade de uva incrível! A Syrah usada no blend vem de vinhas com 60 anos de idade plantadas em Châteauneuf du Pape!
A colheita das uvas é feita de forma manual. 100% da fermentação é feita em tanques de concreto e a maceração das uvas acontece por 12-15 dias.
Ao degustarmos fomos arrebatados pela deliciosa expressão desse vinho, que é aromático, robusto e muito frutado, sem perder o seu lado animal.
No nariz sentimos muita fruta vermelha madura e cozida, como amoras, framboesas e geléia de morango e um toque animal.
Em boca é cheio de vida! Traz notas de frutas pretas e vermelhas bem maduras, como cassis, amoras e uma deliciosa geléia de frutas vermelhas. Delicioso!
Recomendamos decantar por 30 minutos antes de apreciá-lo, ou guardá-lo pelos próximos anos.
Combina muito bem com cassoulet, ragu de costela bovina, hambúrguer artesanal e espaguete de abobrinha com queijo de cabra.
* O uso de cupom não é válido para esta oferta.
* A Venda Antecipada do Sonoma Market permite trazer vinhos raros em pequenas quantidades e oferecê-los à valores extremamente atraentes. Não é possível determinar uma data de entrega. Estimamos que a entrega aconteça no primeiro semestre de 2025.
O Domaine Albin Jacumin possui 19 hectares de videiras em Chateauneuf du Pape. Desses, somente 0,25 hectares são reservados para a produção do seu Chateauneuf du Pape branco. O restante da produção é usado para seu tinto, o cuvee principal.
A família também possui 6 hectares de vinha na denominação Côtes du Rhône, onde produzem o Domaine Albin Jacumin les Bedines. A maior parte de suas videiras estão localizadas no norte da denominação de Chateauneuf du Pape em vários vinhedos diferentes que possuem terroirs distintos, principalmente formados por rochas, pedras, areia, argila e solos calcários.
Para os seus tintos, a vinificação ocorre em cubas de alvenaria. O vinho é envelhecido em uma combinação de cubas, juntamente com barris de carvalho francês. Apesar de possuir uma das caves mais modernas da região, tanto na aparência quanto na funcionalidade, a produção é pequena, uma média de 12.000 garrafas por ano, devido ao baixo rendimento e alta qualidade das vinhas, muitas com 50 - 80 anos de idade!
