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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT CRISTAL 2015
Um dos grandes champanhes bruts da história, Cristal carrega personalidade única do seu terroir combinado a elegância e refinamento de uma safra marcante, uma “jovem obra-prima”, segundo Suckling
Peixes
Vegetarianos
Aves
Queijos
Sobremesas
Nuts
Mais icônico champanhe da Maison Louis Roederer, Cristal 2015 criou um cuvée peculiar na história recente da vinícola. Maduro, bem estruturado e coroado por muito frescor, o resultado é de um vinho raro e excepcional.
Um reflexo perfeito do seu terroir, Cristal provém de parcelas de vinhedos que foram lentamente aprimorados desde 1845. de forma sustentável como parte de uma abordagem vitícola personalizada.
Pela primeira vez desde 2002, a vinícola utilizou uvas de todas as 45 parcelas de seus vinhedos onde as vinhas possuem mais de 20 anos,.
O corte é formado por 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. Possui um caráter bastante concentrado, em uma safra que proporcionou fruta pura e uma finesse atemporal.
Cristal 2015 entrega aromas intensos e deliciosos, com um temperamento calcário, sustentado pelos seus solos, livre do caráter seco e ensolarado da safra.
O nariz começa com notas de fruta amarela, amêndoas torradas e trigo do Chardonnay, combinado com a suculência da fruta vermelha do Pinot Noir, que carrega consigo uma suavidade, textura sedosa, entrelaçada com sabores finos de frutas cítricas cristalizadas e especiarias iodadas.
O caráter calcário da safra irrompe, assim, de forma revigorante, com frescor aprimorado. O final é sustentado por carvalho sutile notas salinas, que criam a sensação definitiva de delicadeza e concentração. Enorme potencial de envelhecimento.
Mas é um vinho para se beber agora, sozinho ou também acompanhado de queijos temperados, de mofo branco, frutas e nuts – nada muito intenso para deixar que o sabor de Cristal permaneça imaculado.
97 Pontos - James Suckling
Para uma colheita quente e seca, apresenta muito frescor e elegância. O nariz é complexo, com flores cítricas, menta, raspas de limão e lima. Abre-se lentamente à medida que areja no copo. A ampla estrutura do vinho ainda é bastante firme, o que é uma característica vintage, com mousse muito fina mas também muito viva para um champanhe de 8 anos. Os fãs de Cristal vão adorar como está. Porém, mais um ou dois anos na garrafa farão muito pelo longo final mineral desta jovem obra-prima. Um cuvée de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, colhido em todos os 45 vinhedos de Cristal. Provado na degustação vertical Cristal na maison no dia 6 de julho de 2023.
96 Pontos - Wine Spectator
“Este champanhe de dar água na boca tem uma qualidade etérea, com uma moldura de acidez cinzelada e precisão focada na mousse vibrante. Mostra profundidade e expressão generosa, com notas de maçã, massa amanteigada e amora. Abre lindamente no paladar e traz um final mineral, com notas de gengibre ralado, granita de toranja, amêndoa e anis”
96 Pontos - Vinous
O 2015 é um Cristal atípico que inclui frutas de todas as 45 parcelas da domaine, o que não ocorre desde 2002. Como de costume, não há fermentação malolática. Cerca de 25% a 30% são fermentados em carvalho. Em safras mais quentes, a madeira acrescenta mais intensidade fenólica, o que pode ser descrito como um prolongamento do final e caracterizado pela adição de frescor.
95 Pontos - Robert Parker’s The Wine Advocate
Se a safra 2014 foi especialmente aberta e característica, Cristal 2015 vai exigir mais paciência. Carrega um fator descontraído em taça, com aromas de óleo cítrico, frutas de caroço, flores brancas, hortelã esmagada e notas sutis de massa amanteigada. É médio a encorpado, profundo e com um núcleo de fruta concentrado e bastante introvertido, emoldurado por extrato calcário e equilibrado por uma mousse bem pontual. Este é um champanhe sério de considerável substância para envelhecer e pode muito bem evoluir nos moldes da adorável safra de 1985.
95 Pontos - Decanter
Um nariz aberto e convidativo faz referência a notas de creme, aveia e de limão Amalfi, com um leve toque de fumaça. O paladar impressiona imediatamente com uma deliciosa maturação de limão e uma generosidade suculenta e envolvente que lembra ameixa amarela. Mantém-se fiel à elegância característica do Cristal, embora traga mais concentração em 2015. A mousse fina acentua a plenitude e redondeza do vinho, enquanto o final longo sugere uma profundidade calcária que, por enquanto, é dominada por frutas maduras de caroço. Texturizada de aveia. Definitivamente um Cristal para desfrutar em breve.
Primeira Cuvée de Prestige criada na França, a Maison Louis Roederer é hoje um ícone mundial de Champanhe produzido somente em grandes safras. Fundada em 1776, a Roederer criou o célebre Champagne Cristal a pedido do Czar Alexandre II da Rússia que reinou de 1855 a 1881, um apaixonado pela bebida.
Símbolo de poder, era produzida exclusivamente para o monarca, em garrafas de cristal, uma exigência pessoal. Com o fim do império russo, Cristal continuou a ser produzido, com alto grau de exigência, numa receita imutável que atravessa gerações.
