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CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT RESERVE
A mais delicada das maison de champagne, numa incrível e mineral versão brut.
Peixes
Vegetarianos
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Em 1734, Jacques Fourneaux estabeleceu uma vinícola em Champagne e trabalhou em estreita relação com as abadias beneditinas que, à época, possuíam os melhores vinhedos da região.
Pierre Fourneaux, primo de Jacques, era um monge católico, e isso ajudou no bom relacionamento entre eles.
Depois do final da primeira guerra mundial, a maison adquiriu a propriedade que conhecemos hoje, o Château de La Marquetterie, sede da empresa desde 1932. A Vinícola se tornou uma das mais importantes da região e possui uma adega de 18 metros de profundidade construída no ano 1734.
Ligada à arquitetura clássica e às artes, a Taittinger é tida como séria, sutil, para apreciar como uma obra de arte.
Seu vinho é muito refinado, de corpo leve, sutil e iluminado. Resultado do blend de 30 vinhedos de Chardonnay e Pinot Noir, respectivamente 40% e 60% , a Taittinger usa em seus cortes 4 safras diferentes, o que dá a seus vinho um estilo mais elegante e amadurecido.
A coloração lembra um limão dourado. As borbulhas são minúsculas e intensas. O aroma traz abacaxi fresco, muita maçã e especiarias doces. Apesar do corte ter mais Pinot Noir, é a Chardonnay que se destaca no olfato.
Na boca a Pinot mostra sua participação no corte: seco, sutil, floral, tem corpo leve e sabor muito perfumado. Cremoso, sedoso, o sabor deste champagne permanece por vários segundo no palato.
90 Pontos da Wine Spectator
"muito floral, delicado, que se supera pela finesse e incrível delicadeza".
90 Pontos - Wine Enthusiast
"Mostra muita personalidade e seus vinhos são distintos dos demais pelo caráter floral e mineral no paladar".
Com 288 hectares de vinhedos próprios, a marca Taittinger detém 34 importantes Crus da região, atualmente, a quarta geração da família administradora está fortemente envolvida na produção das linhas de champagne. Comandada por Vitalie e Clovis Tatittinger, descendentes de Pierre-Thomas Emanuel, o homem que recuperou a casa dos estragos da segunda guerra mundial, e posicionou a Taittinger como uma das mais importantes bebidas de luxo do mundo.
Ligada às artes, é famoso na França o Prêmio Taittinger, um concurso que envolve artes plásticas e escultura. A própria maison é um verdadeiro museu e exibe em seus salões obras de Monet, Modigliani, Rodin entre outros.
