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Casa Basca Presunto Pata Negra Fatiado
Casa Basca Presunto Pata Negra Fatiado
De maneira mais simples ou sofisticada, consumir o Pata Negra Casa Basca é sempre um ritual prazeroso!
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Vinho Branco
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Sobre o produto
Este Pata Negra Casa Basca é um presunto ibérico espanhol de sabor delicado e textura suave, sendo curado por 24 meses. O produto é originário do porco preto ibérico que é criado no sudoeste da Espanha em regime extensivo de liberdade em montes arborizados e com alimentação natural de cereais, leguminosas e bellotas.
Esse diferenciado produto conserva todos os métodos seculares e surpreende paladares no mundo todo. A salga é somente com sal marinho do Mediterrâneo, e a secagem e cura são feitas naturalmente, sem uso de tecnologia, preservando o sabor e textura peculiares.
História
Na Espanha, os presuntos e embutidos são tradição e verdadeiros alimentos artesanais que cativam por seus aromas e sabores marcantes, sendo obtidos por meio de técnicas centenárias de charcutaria. Pensando cada vez mais no foco da qualidade destas iguarias, foi desenvolvida a linha de produtos Casa Basca, a qual trabalha com símbolos da gastronomia espanhola, como o salame serrano espanhol e o famoso jamón serrano, que atende aos critérios de qualidade da União Europeia e representa cerca de 90% da produção de presuntos do país.