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CABO DA ROCA CABERNET SAUVIGNON GRANDE RESERVA 2016
Um 100% Cabernet Sauvignon de Lisboa que expressa os 36 meses que envelheceu em carvalho. Vinho potente, complexo e intenso, que recebeu 92 pontos Wine Enthusiast.
Carnes
Massas
Queijos
Assinado pela Casca Wines, o Cabo da Roca Grande Reserva Cabernet Sauvignon 2016 é um tinto lisboeta que estagiou por 36 meses em barris de carvalho.
Feito 100% a partir da Cabernet Sauvignon, tem boa expressão varietal, trazendo as características dos vinhos de Lisboa e as marcas da longa passagem de 36 meses por madeira.
Em taça vibra a coloração roxo, com reflexos caramelo nas bordas, revelando um pouco a idade.
Cedro e xarope nos aromas, misturam-se a notas de cana e seus derivados: entre o caldo de cana e a rapadura.
Essa conjunção de aromas mascavos reflete com ênfase em boca. De excelente acidez, mostra complexidade, com a fruta presente. Em breve ressaltar mais charuto e couro. Taninos um tanto grossos, mas um vinho muito gostoso, com final marcado por notas amadeiradas que demoram pela boca.
Eis um vinho potente, complexo e intenso, que oferece experiência agradável e estrutura para acompanhar comida: aposte num leitão assado, uma costela defumada ou um queijo maturado.
92 pontos - Wine Enthusiast
O vinho envelhecido em madeira tem taninos secos e caráter firme. Começando a amadurecer, o vinho é encorpado, mostrando sabores secundários assim como ameixa preta madura e cassis. O vinho está agora equilibrado e pronto para beber.
O grupo Casca Wines tem em Portugal diversas Quintas e Herdades no Douro, Alentejo, Lisboa Trás-os-Montes, Alenquer, Bairrada e Tejo. O empreendimento tem mentalidade voltada para o consumo de vinhos sustentáveis, de qualidade superior e, sobretudo, com foco na exportação, por isso o cuidado com as vinhas e a enologia é imenso.O consultor do grupo é o enólogo Hélder Cunha, um destacado e televisivo profissional de Portugal, responsável pela série Rotas do Vinho.
