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Arroz Carnaroli Acquerello 500g
Arroz especial de fácil cozimento e com alta absorção de temperos. Experimente!
Vinho TintoVinho Branco
Único. É assim que podemos definir o Arroz Carnaroli Acquerello de 500g. Um arroz com tratamento especial e envelhecido por pelo menos um ano em silos refrigerados, processo que deixa o amido mais estável, criando um arroz perfeito com menos tempo de cozimento e com alta absorção de temperos.
Todo o arroz produzido pela Acquerello é cultivado, processado e embalado na Tenuta Colombara, fazenda localizada em Piemonte. Para o processamento do grão, são necessárias 20 etapas meticulosamente controladas para dar origem ao arroz branco, em um processo de esfregação dos grãos.
Após o processamento, o arroz cru é envelhecido em silos a uma temperatura controlada abaixo de 15°, durante um ano. O amido de cada grão se estabiliza, isso facilita o cozimento e aumenta a capacidade de absorção dos temperos.
A família Rondolino está envolvida no cultivo de arroz desde 1935, quando Cesare Rondolino comprou a Fazenda Colombara, na Itália.
Mas foi só em 1991 que a família iniciou a monocultura de Carnaroli, e criou a Acquerello. Hoje são 200 hectares cultivados na planície de Vercelli, Piemonte, uma área historicamente dedicada ao cultivo de arroz.
