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AMALAYA GRAN CORTE 2021
Gran Corte é uma das jóias da coroa de Amalaya, nascido no vinhedo Finca San Isidro, é impactante, profundo e altamente luxuriante.
Carnes
Aves
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Amalaya, no dialeto local do Vale Calchaquí, significa milagre. O milagre que agricultores esperavam por muitos anos, enquanto faziam oferendas à espera desse momento.
A vinícola está localizada a 1.800 metros, uma região que se destaca como um dos vinhedos mais altos do mundo, caracterizado pelo clima seco, com precipitação anual não superior a 150 mm, com amplitude térmica significativa; solo rochoso e arenoso.
As uvas que compõem esse corte de Malbec (85%), Cabernet Franc (9%) e Tannat (6%) foram colhidas de forma manual, selecionadas e fermentadas em pequenas cubas de cimento, para, posteriormente, fazer estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Ao ser servido, se mostra um vinho radiante, de cor rubi profunda e penetrante. Exala aromas de frutas vermelhas, cerejas, framboesas e morangos, com notas de especiarias, típicas da região, e suaves toques de baunilha aportados pelo estágio em barricas.
Em boca é um vinho bastante intenso, exuberante e extremamente elegante, possui uma bela acidez e toques de tosta, com taninos redondos e um final de boca longo e delicado.
Experimente harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, um chorizo bem picante ou um caprichado e tradicional kebab.
A Bodega Amalaya nasceu em 2010 nas planícies de alta altitude do Vale do Calchaqui, em Salta, Argentina, a partir da visão compartilhada de Larissa e Christoph Ehrbar, pupilos de Donald Hess, um pioneiro do mundo do vinho.
Eles acreditam nas qualidades únicas de 'alta vibração' do terroir de Cafayate e na capacidade de elaborar vinhos de altitude de alta qualidade, frescos, vibrantes e contemporâneos.
A vinícola opera de maneira sustentável desde a sua inauguração, pois entendem que devem fazer tudo o que puderem para preservar seu solo e outros recursos naturais, tanto para manter a qualidade de seus vinhos, quanto para honrar a cultura e os moradores locais, que fazem do Vale de Calchaquí um lugar mágico!
