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ALTOS DE JOSE IGNACIO RESERVA CABERNET FRANC 2020
Bem elaborado Cabernet Franc uruguaio, carregado com a expressão da casta, porém, com perfil de Novo Mundo.
Carnes
Massas
Vegetarianos
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Proveniente da idílica cidade de José Ignacio, em um ponto paradisíaco na costa uruguaia, uma vila encantadora e íntima, junto ao mar, a Cabernet Franc se beneficia da soma do terroir litorâneo com a brisa fresca do Atlântico, na combinação perfeita entre o campo e o mar.
Passa por envelhecimento entre 6 e 12 meses em barricas de carvalho francês, sobre as borras. Seu lado mineral e vegetal de folhas secas denota a expressão típica da casta. Após 1 hora no decanter, oferece um bouquet de bastante mirtillo e amora, com leve pólvora.
Em boca, exibe excelente densidade de fruta preta, com bastante anis-estrelado, que realmente ganha destaque neste vinho. Apresenta sabores de pimenta do reino bastante pronunciada.
Bem elaborado, é um vinho característico do Novo Mundo, ideal para o inverno, com presença de notas de casca de árvore – herança da passagem por barrica – e taninos médios e mastigáveis, mas não tão presentes.
Indicado para harmonizar com carnes vermelhas ensopadas, como um puchero criollo tipicamente uruguaio ou carne de panela brasileira.
A Bodega Brisas é parte do grupo do empresário argentino Alejandro Bulgheroni (Bodega Garzón, Argento e Otronia), a maior vinícola do Uruguai como unidade, com capacidade instalada de 5 milhões de litros. Fica em um edifício de 7226 metros quadrados.
No microterroir no interior da vila paradisíaca de Altos de José Ignacio predomina no horizonte uma paisagem caracterizada pelas típicas colinas uruguaias, acariciadas pelas constantes brisas marinhas que vêm da costa atlântica.
Essas mesmas brisas ajudam a secar a umidade devido ao excesso de chuvas da região e evitam a presença de doenças na vinha, amenizando também as altas temperaturas do verão e permitindo um excelente amadurecimento da uva.
