Alchemy Parrone Syrah 2019

Localizada no Vale de Cachapoal, na região central do Chile, a Alchemy Wines parece ter encontrado o oásis perfeito para produção de suas uvas e elaboração de seus vinhos. Esta pequena vinícola é reconhecida pela crítica e, ano após ano, tem conquistado notoriedade por produzir o melhor Carménère do Chile. Entretanto, seus demais rótulos não ficam atrás no quesito qualidade e sabor. O Alchemy Parrone Syrah 2019 é mais um desses vinhos incríveis. Para produzi-lo a vinícola foi buscar no terroir profundo de argila e com clima seco, os melhores frutos para elaborar a bebida. A vindima foi feita à mão, e após a seleção,foram suavemente prensados ??e depois fermentados com leveduras selvagens. Seu estágio ocorreu em barricas de carvalho francês por 12 meses. No nariz é perceptível o aroma frutado, com notas de amora e ameixa vermelha bem madura, além de toques vegetais que lembram suculentas, cactus. Também nota-se a presença de chocolate ao leite e café. O resultado é um Syrah lindo! Bem untuoso, suculento e com acidez maravilhosa. Um vinho que preenche a boca e conquista. Um vinho para acompanhar um corte dry age ou um chorizo na parrilla com purê de batata trufado.