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ADEGA DE PENALVA COLHEITA DÃO BRANCO 2021
ADEGA DE PENALVA COLHEITA DÃO BRANCO 2021
Um branco com toda a tipicidade do Dão, muito refrescante e surpreendente na experiência gustativa. Aprecie!
Harmonize com
Peixes
Aves
Frutos do mar
Queijos
Nuts
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
12.50%
TEMPERATURA
8.00 °C
UVA/CORTE
EncruzadoMalvasia FinaBicalSobre o produto
Um vinho capitaneado pela Encruzado, que se destaca como a casta mais emblemática entre as uvas brancas do Dão – e uma das mais proeminentes do país.
O blend, elaborado pelo enólogo António Pina, reúne ainda as cepas Bical e Malvásia-Fina, conferindo singularidade e longevidade ao vinho.
Passa por esmagamento com desengace, sem maceração, e fermentação em cubas de cimento a 16-18°C.
Seu resultado é um branco de coloração amarelo-citrino, com aroma jovem, frutado, intenso e atraente.
Em boca é uma bela surpresa, pelo frescor da acidez, pela estrutura e pelo final elegante.
Prontíssimo a beber, recomendado para pratos de peixe e saladas.
História
A Adega de Penalva está situada em Penalva do Castelo, uma área privilegiada da região do Dão. Fundada com a missão de preservar a tradição vitivinícola local, a adega combina técnicas modernas com práticas tradicionais para produzir vinhos que refletem o verdadeiro espírito do Dão.
Com um foco na sustentabilidade e na qualidade, a Adega de Penalva tem se destacado no mercado, sendo reconhecida pela excelência de seus produtos.
A Adega Cooperativa de Penalva do Castelo tem hoje cerca de 1000 associados, recebe anualmente as uvas de mais de 1200 ha de vinhas, produzindo em média dez milhões de litros de vinho, sendo uma referência incontornável dos vinhos do Dão.