ABBAZIA DI NOVACELLA GEWÜRZTRAMINER ALTO ÁDIGE 2021

Nos Alpes, fronteira da Itália com a Áustria e última parada do elefante Salomão antes de chegar a Viena, em “A viagem do elefante”, de José Saramago, este lindo branco combina altitude, solos minerais marcados por xisto e quartzo e uma excelente safra, similar a de 2020, por proporcionar vinhos delicados, incrivelmente frescos e com uma maravilhosa acidez.

Ao colocá-lo na taça já dá para ver que ele é um Gewürztraminer que sai do óbvio, mas sem perder a sua essência.

No nariz, apresenta um típico aroma de lichia, porém mais puxado para a calda, com chá de erva-doce e damasco seco.

Em boca, traz incrível leveza, mais que a Gewürz da Alsácia, por exemplo, com pimenta-rosa e muita qualidade. Seu final de boca é prolongado e prazeroso, com um toque de amargor de pele de amêndoas.

É um vinho delicado e elegante, que não possui dulçor acentuado como vemos em outros vinhos elaborados a partir da casta. Por isso, pode ser apreciado por si só, sem a necessidade de ser harmonizado com uma refeição.

Mas, para os que não dispensam, recomendamos harmonizá-lo com comida tailandesa, como um camarão ao leite de coco ou o clássico pad thai.

92 Pontos - James Suckling

Uma porção de bacon defumado e mamão papaya, mas também um pouco de especiarias cozidas. Impressionante maturidade e equilíbrio para esta safra. O vinho tem personalidade forte, permanecendo assertivo pelo longo e harmonioso final. Beba ou guarde.