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VIK MILLA CALA 2021
VIK MILLA CALA 2021
Com 95 Pts Suckling e 95 Pts Descorchados, este vinho esbanja elegância e vivacidade, uma belíssima forma de explorar a renomada Viña Vik e o terroir de Millahue.
Selos e premiações
- wes93
- gd95
- js95
Harmonize com
Carnes
Massas
Árabe
Comidas Asiaticas
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
20 MESES
DESCANSO
30 MINTEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
MerlotCabernet SauvignonCabernet FrancCarmenèreSyrahSobre o produto
Um tinto chileno esculpido pela renomada Viña Vik, que apresenta o savoir faire do produtor e o terroir de Millahue, no Valle de Cachapoal.
Este vinho entrou na lista dos "100 Melhores vinhos do mundo" da Wine Spectator no ano 2024, #36 no rankeamento.
Nesta safra 2021 este lindo blend foi elaborado com 68% de Cabernet Sauvignon, 16% de Carménère, 7% de Syrah, 4% de Cabernet Franc e 5% de Merlot. Evoluiu por 20 meses em barricas de carvalho francês, aportando complexidade e longevidade.
De profunda cor rubi com reflexos violáceos, expressa intensos aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesas e groselhas, envoltas em toques herbáceos e florais. Tem também um fundinho que remete a cappuccino e especiarias picantes.
Em boca é generoso, sedoso e extremamente polido, como um diamante. Os sabores de frutas negras e vermelhas maduras oscilam com especiarias torradas, caramelo e chocolate.
Sua acidez abundante indica que o vinho ainda seguirá ganhando maturidade na adega pela próxima década, e seus taninos têm um toque de mocha em um fim de boca longo e muito prazeroso.
armoniza muito bem boa companhia, filet mignon au poivre com purê de batata baroa e um fettuccine ao ragu de costela.
95 Pontos - Guia Descorchados
“Colhido bem no início da época, na primeira semana de Março, é uma espécie de segundo vinho Vik, embora com vinhas específicas, sobretudo as mais expostas à influência dos ventos marítimos. Este ano tem 68% Cabernet Sauvignon, 16% Carménère, 7% Cabernet Franc, 5% Merlot e o restante Syrah, além de 20 meses em barricas torradas in situ com carvalho local, método que em Vik chamam de "barroir" . É um vinho de pura fruta, tudo o que mostra é aquela expressão frutada que nasce sob o sol intenso desta zona do Vale do Cachapoal. Frutas, flores e especiarias neste vinho macio, fluido e encantador.”
95 Pontos - James Suckling
“Chocolate amargo, azeitonas pretas e um toque de tabaco doce nas amoras doces. Rico e profundo, mas muito fresco ao mesmo tempo. Firme, cheio e bastante uniforme. Final muito longo. 68% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenere, 4% Cabernet Franc, 7% Syrah e 5% Merlot. Beba ou espere”.
93 Pontos - Wine Spectator, #36 dos "100 Melhores vinhos do mundo"
História
Em 2004, Alexander e Carrie Vik deram início a Viña Vik, um ambicioso projeto no Valle de Cachapoal, que uniu uma equipe multidisciplinar de enólogos, climatologistas, geólogos, viticultores e engenheiros agrônomos e muita tecnologia.
Dois anos depois, adquiriram 4,5 mil hectares no terroir de Millahue, chamado pelos indígenas chilenos de “Lugar do Ouro”. Nesta vasta área, apenas 327 hectares de vinhas foram plantadas, entre elas Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Cabernet Franc e Merlot.
A adega da Viña Vik é um caso à parte, de design único, vanguardista e sustentável, fruto de um concurso de arquitetura realizado em 2007. Eco-eficiente, utiliza um sistema de free cooling, energia solar e isolamento natural, além do teto transparente de tecido extensível que permite a entrada da luz natural.